Sushi salade met zalm

Geen zin om sushi te rollen? Maak deze salade met sushirijst, zalm en nori en je bent zo klaar!

Ingrediënten
150 gr sushirijst
1 avocado
Handje sla
½ komkommer
100 gr gerookte zalm
3 eetlepels rijstazijn
1 eetlepel sesamzaadjes (wit en/of zwarte zaadjes)
1 eetlepel sojasaus
1 theel suiker
1 a 2 nori vellen (of nori snippers of snacks)
 
Bereiding
Bereid de sushirijst zoals aangegeven op de verpakking of volg dit recept: doe de rijst en 200 ml koud water in een pan en breng aan de kook. Laat het 15 minuten met de deksel op de pan koken en zet daarna het vuur uit, laat daarna nog 15 min met de deksel op de pan nagaren.
 
sushi salade 01
sushi salade 01
sushi salade 01
Maak ondertussen de dressing door de rijstazijn, sojasaus en de suiker doorelkaar te roeren tot de suiker is opgelost. Snijd de komkommer in blokjes en schep samen met de dressing door de rijst. Verdeel een bodempje sla over 2 kommetjes en schep het (warme of afgekoelde) rijstmengsel hier op.
 
sushi salade 01
sushi salade 01
sushi salade 01
Scheur de norivellen in stukjes en verdeel over de rijst. Halveer de avocado en verwijder de schil en de pit, snijd het vruchtvlees in reepjes en leg op de rijst. Drappeer de zalm er over en bestrooi met sesamzaadjes
 
Vervang de zalm ook eens door surimi, tonijn, garnalen of voor een vegetarische variant met omelet.
asperge met spek van de bbq

 

162 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.