Gerecht

Tijd

Soort

Keuken

Thema

Gemak

Dieet

Filters Filters

Gevulde pompoen met andijvie

Hoofdgerecht
15 MIN + 40 OVENTIJD
4 stuks
**

Herfstrecept: pompoen gevuld met een mengsel van freekeh, andijvie en kaas

Ingredienten

2 hokkai pompoenen

250 gr andijvie

1 uitje, gesnipperd

2 teentjes knoflook, fijn gehakt

125 gr freekeh

75 gr rozijnen

50 gr geraspte kaas

peper en zout

gemalen komijn

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Halveer de pompoen en schraap de pitten en draden er uit. Leg ze op een bakplaat, besprenkel met olie en bestrooi met peper en zout en zet ze 25 min in de oven. Kook ondertussen de freekeh gaar. Fruit het uitje en de knoflook aan in een koekenpan of wokpan.

Voeg de andijvie toe en laat slinken. Schep de freekeh en de rozijnen er door. Breng het mengsel op smaak met komijn, peper en zout. Schep de vulling in de pompoenen en bestrooi met kaas. Zet de gevulde pompoenen nogmaals 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

Recepten voor warm weer

Frisse komkommersoep met avocado

Panzanella

Couscous salade met feta

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.