Gang

Tijd

Type

Keuken

Thema

Gemak

Dieet

Filters Filters

Gevulde pompoen met andijvie

Hoofdgerecht
15 MIN + 40 OVENTIJD
4 stuks
**

Herfstrecept: pompoen gevuld met een mengsel van freekeh, andijvie en kaas

Ingredienten

2 hokkai pompoenen

250 gr andijvie

1 uitje, gesnipperd

2 teentjes knoflook, fijn gehakt

125 gr freekeh

75 gr rozijnen

50 gr geraspte kaas

peper en zout

gemalen komijn

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Halveer de pompoen en schraap de pitten en draden er uit. Leg ze op een bakplaat, besprenkel met olie en bestrooi met peper en zout en zet ze 25 min in de oven. Kook ondertussen de freekeh gaar. Fruit het uitje en de knoflook aan in een koekenpan of wokpan.

Voeg de andijvie toe en laat slinken. Schep de freekeh en de rozijnen er door. Breng het mengsel op smaak met komijn, peper en zout. Schep de vulling in de pompoenen en bestrooi met kaas. Zet de gevulde pompoenen nogmaals 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x groene lente recepten

Courgettesoep

Groene asperges met aardappeltjes en ei

Plaattaart met groene groenten

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Inloggen

Nog geen account? Meld je hier aan.

Bananenbrood - gezond en lekker

Preisoep met aardappel

Pannenkoeken recept

Klassieke appeltaart

Acaï bowl

Wraps met zoete aardappel

Witte chocolademousse

Pistache cake

Eetplanning voor maandag t/m zondag!

Menu van deze week

Instagram

leukerecepten_nl

Apr 11

Open

NIEUW! 5 x tips om meer vezels te eten + recept chana masala 😋! In deze nieuwe blog lees je hoe je je extra vezels toevoegt aan je voeding, en waarom dit zo belangrijk is. Met een paar kleine aanpassingen kun je al een groot verschil maken in je vezel inname. En met dit heerlijke recept voor chana masala, een Indiase curry met kikkererwten, zit je sowieso goed! Bekijk de nieuwe post nu online op mijn site, link in bio @leukerecepten_nl

#vezels #chanamasala #indiasecurry #wewv #leukerecepten #recepten

294 3

Apr 10

Open

TIP! Monchou taart met kersen 🍒! Dit weekend is het ideaal weer om lekker binnen te blijven en iets te bakken. Een klassieker die altijd lekker smaakt is deze Monchou taart met Bastogne bodem en romige vulling. Hoe je hem het beste maakt incl stap voor stap foto’s vind je op mijn site, link in bio @leukerecepten_nl

#weekend #bakken #monchoutaart #leukerecepten

https://www.leukerecepten.nl/recepten/monchou-taart/

1169 30

Apr 9

Open

NIEUW! Acaï bowl met fruit 💜 ! Maak zelf deze lekkere acaï bowl en begin je dag goed met dit voedzame ontbijt van o.a. yoghurt, acaï poeder en fruit. Deze smoothiebowl krijgt zijn mooie paarse kleur van de acaïbes, deze bevat bovendien veel antioxidanten, vitaminen, en mineralen. In Nederland koop je hem meestal als poeder of pulp en dit is ideaal om te verwerken in je smoothie of bowl. Zo krijgt je ochtend een extra boost!

Bekijk de nieuwe post nu online op mijn site, link in bio @leukerecepten_nl
#wewv #leukerecepten #recepten #acai #acaibowl #ontbijt #bowl #smoothiebowl

433 12

Volg ons!

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Seizoensrecepten met lekkere groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, radijsjes, raapstelen en abrikozen. Probeer bijvoorbeeld de pasta met asperges of ga voor de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.