Hutspot met pittige rookworst roerbak
Deze hutspot maak ik als ik zin heb in iets warms, maar met net wat meer pit dan de standaardversie. De basis blijft vertrouwd: aardappels, wortel en ui. Maar door de rookworst te roerbakken met rode peper en een scheutje ketjap krijgt het gerecht een lekkere twist
25 M
Hutspot met een pittige twist
Ik begin met mijn basisrecept voor hutspot en geef er daarna een twist aan met een pittige roerbak van rookworst, rode peper en ketjap. Dat geeft een beetje een Indisch randje, maar zonder dat het ingewikkeld wordt. Als je niet van scherp houdt, kun je de peper achterwege laten of vervangen door een mildere variant. Ook lekker: wat gebakken uitjes of een theelepel sambal door de stamppot.
Ingrediënten: Hutspot rookworst
Voor personen
-
500 gr hutspot groenten ( of 400 gr wortel en 1 grote ui )
-
500 gr aardappels ( kruimig )
-
1 eetlepel nasikruiden
-
Klontje boter
-
275 gr rookworst
-
1 rode peper
-
1 eetlepel ketjap
-
1 uitje
-
Snuf gember
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Hutspot rookworst
-
Doe de aardappels in een grote pan met kokend water. Voeg de hutspot groenten toe en kook alles in ca. 15 minuten gaar. Snipper ondertussen het uitje en de rode peper fijn en fruit aan in een pan. Voeg de ketjap toe en snufje gember toe. Snijd de rookworst in plakjes of blokjes en voeg toe aan de pan met ui-mengsel en schep goed om.
-
Giet de aardappels en groenten af en vang iets van het kookvocht op. Stamp fijn en maak smeuig met het kookvocht (of een beetje melk) en de boter. Voeg de nasikruiden toe en eventueel een beetje peper en zout. Serveer de hutspot met de pittige rookworst roerbak.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 640
- vet 35 gr
- verzadigd vet 13 gr
- koolhydraten 60 gr
- w.v. suikers 8 gr
- vezels 10 gr
- eiwit 20 gr
- zout 3.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
