Italiaanse tortelloni salade
Geef een Italiaanse twist aan je maaltijdsalade met verse tortelloni en groene asperges gewikkeld in serranoham
20 M
Ingrediënten
Voor personen
-
250 gr verse tortelloni
-
200 gr aspergetips
-
100 gr serranoham
-
150 gr veldsla
-
250 gr cherrytomaatjes
-
Handje pijnboompitten
Dressing
-
3 el olijfolie
-
scheutje citroensap
-
1 el balsamico azijn
-
snuf peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Kook de tortelloni volgens de verpakking en giet af met koud water. Zet even aan de kant.
Neem steeds 3 aspergetips en rol deze in een door de lengte gehalveerd plakje serranoham. Herhaal dit totdat alle asperges in de ham gerold zijn. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de rolletjes ongeveer 5 minuten rondom.
-
Maak de dressing door de olijfolie en balsamico azijn te mengen met een klein scheutje citroensap en een snuf peper en zout. Snijd de cherrytomaatjes in kwartjes en verdeel ze met de sla en tortelloni over 4 borden. Leg de asperge-serranoham rolletjes erop. Doe de dressing eroverheen en maak af met wat pijnboompitten.
Heeft het gesmaakt?
54 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Lindsey
Houdt van bewust en gezond genieten. Van goed gevulde salades tot broodjes en brownies. Recepten met voedzame keuzes die makkelijk te maken zijn.
Ook lekker
3x lekkere Gezonde recepten
