Kersencake
Dit luchtig zomers gebak met kersen is heel makkelijk te maken en binnen een uurtje klaar
Ingredienten
3 eieren
275 gr bloem
200 gr suiker
1 theelepel vanille-extract
250 ml slagroom
1 eetlepel bakpoeder
500 gr verse kersen, ontpit (of uit pot)
200 gr suiker
1 theelepel vanille-extract
250 ml slagroom
1 eetlepel bakpoeder
500 gr verse kersen, ontpit (of uit pot)
Boter om in te vetten
Poedersuiker om te bestrooien.
Materialen
Ovenschaal 20 x 30 of springvorm ca 24 cm
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Vet een bakvorm of ovenschaal in met boter. Klop de eieren los met een mixer of garde. Voeg de suiker en vanille extract toe en klop nog 1 minuutje door.
Druk ze niet in het deeg want ze zakken tijdens het bakken nog wat. Bak de cake in 40 minuten gaar. Bestrooi als hij is afgekoeld met poedersuiker.
Dit recept is afgeleid van het recept op de site www.wroeten.nl
