Gang
Tijd
Type
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Madeleines

Een eenvoudig maar super lekker recept voor madeleines, een klein luchtig Frans cakeje

Ingrediënten
Benodigdheden

Bereiding

 Smelt de boter in een pannetje. Mix de eieren en suiker 5 minuten in een kom tot deze licht en schuimig zijn geworden. Voeg de gesmolten boter en citroenrasp toe en mix nog kort even door. Spatel dan de bloem met het bakpoeder er door. Zet het beslag minimaal 1 uur in de koelkast.

 Verwarm de oven op 190 graden. Vet de madeleine vormpjes in met een beetje boter (of gebruik zoals ik een siliconen vorm). Vul de vormpjes met een beetje van het beslag. Vul ze tot net onder de rand. Bak de madeleines in 8 tot 10 minuten gaar en goudbruin in de oven. Als de cakejes klaar zijn moeten ze een klein ‘buikje’ hebben aan de bovenzijde. Bestrooi eventueel nog met poedersuiker.

madeleines

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Seizoensrecepten met lekkere groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, radijsjes, raapstelen en abrikozen. Probeer bijvoorbeeld de pasta met asperges of ga voor de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×