Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pasta met groenten en hüttenkäse

Simpele pasta met lekker veel groenten en een schep frisse hüttenkäse

Ingrediënten
  • 300 gr pasta
  • 1 courgette
  • 1 paprika
  • 1 uitje
  • 200 gr Shiitake (of champignons)
  • 125 gr tomaatjes
  • 400 gr tomatensaus met Italiaanse kruiden
  • Handje rucola
  • 8 eetlepels hüttenkäse
  • 4 plakken parmaham

Bereiding
Kook de pasta gaar volgens de verpakking. Fruit als eerste de ui en paprika aan in een pan. Voeg de courgette in blokjes toe en de shi take. Roerbak dit 5 minuten. Voeg de tomatensaus met kruiden toe en laat een paar minuten prutellen.

pasta_huttenkase_01.jpg
pasta_huttenkase_02.jpg
pasta_huttenkase_03.jpg

Giet de pasta af en schep door de groentensaus. Serveer de pasta met wat rucola, een flinke schep hüttenkäse en een plakje parmaham. Dit recept is ook ideaal om restjes groenten mee op te maken.

Tip: voor een vega variant laat je de ham achterwegen.

Beoordeling (126 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread