Pasta met groenten en hüttenkäse
Simpele pasta met lekker veel groenten en een schep frisse hüttenkäse
25 M
Ingrediënten
Voor personen
-
300 gr pasta
-
1 courgette
-
1 paprika
-
1 uitje
-
200 gr Shiitake ( of champignons )
-
125 gr tomaatjes
-
400 gr tomatensaus met Italiaanse kruiden
-
Handje rucola
-
8 eetlepels hüttenkäse
-
4 plakken parmaham
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Kook de pasta gaar volgens de verpakking. Fruit als eerste de ui en paprika aan in een pan. Voeg de courgette in blokjes toe en de shi take. Roerbak dit 5 minuten. Voeg de tomatensaus met kruiden toe en laat een paar minuten prutellen.
-
Giet de pasta af en schep door de groentensaus. Serveer de pasta met wat rucola, een flinke schep hüttenkäse en een plakje parmaham. Dit recept is ook ideaal om restjes groenten mee op te maken.
-
Tip: voor een vega variant laat je de ham achterwegen.
Heeft het gesmaakt?
177 stemmen
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Pasta recepten
