Pastasalade met mango
Een lekkere twist: verfrissende pastasalade met zoete mango, knapperige groenten en een smaakvolle dressing. Licht, kleurrijk en perfect voor warmere dagen.
20 M
Ingrediënten: Pastasalade met mango
Voor personen
-
200 gr penne ( of andere pasta )
-
175 gr mango ( in blokjes )
-
6 plakken parmaham
-
1 Handje verse basilicum
-
1 Scheut olie
-
peper en zout
-
50 gr rucola
-
1 avocado in stukken
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Pastasalade met mango
-
Kook de penne gaar in een pan met water en een snufje zout. Snijd de basilicum heel fijn en meng met de olie en een snufje peper en zout in een kommetje goed door elkaar.
-
Giet de pasta af en schep de basilicum-olie er door. Schep ook de mango, avocado en rucola er door. Scheur de ham in stukken en verdeel over de salade.
-
Tip: besprenkel de avocado met citroensap op verkleuren tegen te gaan.
-
Bekijk ook mijn recept voor pastasalade met tonijn.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 370
- vet 18 gr
- verzadigd vet 3.5 gr
- koolhydraten 42 gr
- w.v. suikers 7.5 gr
- vezels 4.5 gr
- eiwit 11 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
