Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pastasalade met mango

Met deze lunch salade met penne, mango en ham krijg je zin in de lente!

Ingredienten
200 gr penne (of andere pasta)
175 gr mango, in blokjes
6 plakken parmaham
Handje verse basilicum
Scheut olie
Peper en zout
50 gr rucola
1 avocado in stukken
 
Bereiding
Kook de penne gaar in een pan met water en een snufje zout. Snijd de basilicum heel fijn en meng met de olie en een snufje peper en zout in een kommetje goed door elkaar.
 
pastasalade 01
pastasalade 01
pastasalade 01
pastasalade 01
Giet de pasta af en schep de basilicum-olie er door. Schep ook de mango, avocado en rucola er door. Scheur de ham in stukken en verdeel over de salade.
 
Tip: besprenkel de avocado met citroensap op verkleuren tegen te gaan.
 
Beoordeling (84 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel