Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pastel de nata

Deze knapperige Portugese gebakjes gevuld met vanilleroom maak je nu zelf makkelijk thuis met dit recept!

Ingrediënten
  • 5 vellen bladerdeeg
  • 1 eetlepel bloem + om te bestuiven
  • 250 ml slagroom
  • rasp van 1 citroen
  • 5 eidooiers
  • 70 gr suiker (riet)
  • paar druppels vanille aroma
  • 1 zakje vanillesuiker
  • boter om in te vetten
Materialen
  • Muffinbakvorm
  • Glas

Bereiding
Verwarm de oven op 220 graden. Laat de vellen bladerdeeg ontdooien. Vet de muffinvorm in met een beetje boter. Bestuif een werkvlak en een deegroller met een beetje bloem. Rol het deeg iets uit en steek er met het glas 2 rondjes uit. Bekleed de muffinvormpjes met de rondjes deeg.

Voeg de room toe aan een pannetje en verwarm deze (niet koken). Voeg een paar druppels vanille en de rasp van de citroen toe. Klop de eidooiers in een apart kommetje los met een garde. Voeg de suiker, vanillesuiker en bloem toe en roer tot een glad mengsel. Voeg dit eiermengsel beetje bij beetje bij de warme room en laat al roerend opnemen. Laat het mengsel daarna iets indikken.

Schep de vanillevla in de bladerdeegvormpjes tot iets onder de rand. Zet de vormpjes dan ongeveer 15 min in de oven. Laat ze vervolgens afkoelen en haal ze uit de vorm.

Verwarm de oven op 220 graden. Laat de vellen bladerdeeg ontdooien. Vet de muffinvorm in met een beetje boter. Bestuif een werkvlak en een deegroller met een beetje bloem. Rol het deeg iets uit en steek er met het glas 2 rondjes uit. Bekleed de muffinvormpjes met de rondjes deeg. Voeg de room toe aan een pannetje en verwarm deze (niet koken). Voeg een paar druppels vanille en de rasp van de citroen toe. Klop de eidooiers in een apart kommetje los met een garde. Voeg de suiker, vanillesuiker en bloem toe en roer tot een glad mengsel. Voeg dit eiermengsel beetje bij beetje bij de warme room en laat al roerend opnemen. Laat het mengsel daarna iets indikken. Schep de vanillevla in de bladerdeegvormpjes tot iets onder de rand. Zet de vormpjes dan ongeveer 15 min in de oven. Laat ze vervolgens afkoelen en haal ze uit de vorm.
Beoordeling (139 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel