Perentaart

Deze makkelijke perentaart heeft een knapperige bodem en een lekkere vulling van amandelspijs en gehalveerde peren

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: stukken
Perentaart vulling:

Bereiding

 Kneed de bloem, suiker, 3 eetlepels water en boter tot een egale bal deeg. Gebruik iets meer water als het deeg nog erg droog is. Leg deze ongeveer 30 min in de koelkast in huishoudfolie. Halveer ondertussen de peren en schil ze. Verwijder met een mesje voorzichtig het klokhuis. Verwarm de oven op 180 graden.

 Breng een pan met water en 1 eetlepel citroensap aan de kook. Kook de peren ca 10 minuutjes en laat ze daarna uitlekken op een keukenpapiertje. Vet een ovenvorm in en rol het deeg uit. Verdeel het deeg over de bodem en een rand van ca 3 a 4 cm.

 Prak met een vork de eieren door de amandelspijs en verdeel over de bodem met deeg. Druk dan de helften peer in het mengsel en snijd dunne inkepingen in de bolle kant van de peren. Bestrooi de taart met amandelschaafsel. Zet de perentaart 35 tot 40 minuten in de oven. Haal de taart er daarna uit en smeer de abrikozenjam over de peren voor een mooie glans en smaak.

 Bewaar de perentaart goed afgedekt 3 dagen. Lekker met een toef slagroom.

perentaart www.leukerecepten.nl
101 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.