Plaattaart met perzik
Makkelijke taart met een lekkere bodem en een zachte en zoete topping van perzik
25 M + 45 M oventijd + 30 M wachten
Ingrediënten
Voor personen
-
400 g zelfrijzend bakmeel + extra om te bestuiven
-
200 g lichtbruine basterdsuiker
-
250 g boter ( in blokjes )
-
1 ei ( losgeklopt )
-
snufje zout
-
720 gr perziken
-
100 gr abrikozen jam
-
2 eetlepels pistache ( grof gehakt )
Materialen
-
bak kwast
-
vershoudfolie
-
Bakplaat met bakpapier
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Meng het zelfrijzend bakmeel met de basterdsuiker en boter in een kom. Voeg het ei en zout toe en kneed tot een bal. Wikkel de bal in vershoudfolie en leg 30 min in de koelkast. Verwarm de oven op 175 graden. Laat de perziken goed uitlekken en snijd in dunne plakjes.
-
Haal het deeg uit de koelkast en rol het deeg uit op het stuk bakpapier en leg daarna op de bakplaat of druk het met je vingers uit over de bakplaat. Vouw de randen iets omhoog.
-
Besmeer de binnenzijde met een laag jam (bewaar een beetje om te bestrijken). Druk de perzikpartjes zachtjes in het deeg en maak rijen. Besmeer de perziken met een kwastje met een beetje jam. Bak de perzik plaattaart 45 minuten in de oven. Voeg de laatste paar minuten de pistache kruimels toe en bak deze kort mee.
Heeft het gesmaakt?
75 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Oranje recepten
