Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Bananenbrood muffins met blauwe bessen

Deze glutenvrije muffins van bananenbrood zijn een heerlijke gezonde snack

Ingrediënten
  • 2 eieren
  • 2 bananen
  • 140 gr zelfrijzend amandelmeel (Koopmans)
  • snuf kaneel
  • 60 gr dadels
  • 100 gr blauwe bessen
Benodigdheden:
  • Muffinbakvorm met papiertjes

Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Week de dadels 15 min in heet water. Doe bananen, eieren, kaneel en dadels in een keukenmachine en maal fijn. Schep dan het zelfrijzend amandelmeel erdoor en als laatste de blauwe bessen.

bananenbroodmuffins_bessen_01.jpg
bananenbroodmuffins_bessen_02.jpg
bananenbroodmuffins_bessen_02a.jpg
bananenbroodmuffins_bessen_04.jpg

Vul de papieren muffinvormpjes met het mengsel tot net onder de rand. Bak de bananenbrood muffins 25 minuten in de oven tot ze gaar en lichtbruin zijn.

bananenbread-muffins-met-bessen_V
Beoordeling (19 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x sinterklaas recepten
  • Gebak en taart
Amandelstaaf
  • Gebak en taart
Speculaascake met appel
  • Gebak en taart
Sinterklaas pepernotentaart

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddestoelensoep, jachtschotel, of een pompoencruble bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddestoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

Hartige groentetaart met pastinaak
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
Gevulde portobello in bladerdeeg
Paddenstoelenbouillon
Parelcouscous met broccoli, pesto en braadworst