Bananenbrood muffins met blauwe bessen

Name: Bananenbrood muffins met blauwe bessen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 eieren; 2 bananen; 140 gr zelfrijzend amandelmeel (Koopmans); snuf kaneel; 60 gr dadels; 100 gr blauwe bessen; Muffinbakvorm met papiertjes

Deze glutenvrije muffins van bananenbrood zijn een heerlijke gezonde snack

Bakrecept 20 min + 25 min oventijd

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden. Week de dadels 15 min in heet water. Doe bananen, eieren, kaneel en dadels in een keukenmachine en maal fijn. Schep dan het zelfrijzend amandelmeel erdoor en als laatste de blauwe bessen.
Vul de papieren muffinvormpjes met het mengsel tot net onder de rand. Bak de bananenbrood muffins 25 minuten in de oven tot ze gaar en lichtbruin zijn.
Tip: Probeer ook dit lekkere basisrecept voor gezond bananenbrood

Heeft het gesmaakt?

186 stemmen Bedankt voor je stem!

Muffin recepten Tussendoortjes Bananenbrood recepten Glutenvrije recepten High tea recepten

Gemaakt door Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.