Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Bananenbrood muffins met blauwe bessen

Deze glutenvrije muffins van bananenbrood zijn een heerlijke gezonde snack

Ingrediënten
  • 2 eieren
  • 2 bananen
  • 140 gr zelfrijzend amandelmeel (Koopmans)
  • snuf kaneel
  • 60 gr dadels
  • 100 gr blauwe bessen
Benodigdheden:
  • Muffinbakvorm met papiertjes

Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Week de dadels 15 min in heet water. Doe bananen, eieren, kaneel en dadels in een keukenmachine en maal fijn. Schep dan het zelfrijzend amandelmeel erdoor en als laatste de blauwe bessen.

bananenbroodmuffins_bessen_01.jpg
bananenbroodmuffins_bessen_02.jpg
bananenbroodmuffins_bessen_02a.jpg
bananenbroodmuffins_bessen_04.jpg

Vul de papieren muffinvormpjes met het mengsel tot net onder de rand. Bak de bananenbrood muffins 25 minuten in de oven tot ze gaar en lichtbruin zijn.

bananenbread-muffins-met-bessen_V
Beoordeling (21 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread