Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Quinoa met pittige garnalen en perzik

Deze gezonde quinoa met garnalen, sperziebonen en paprika vormt een lekkere en gezonde maaltijd voor elke dag.

Ingrediënten
  • 150 gr quinoa
  • 10 perzikpartjes ( uit blik)
  • 100 gr garnalen
  • 100 gr sperziebonen
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • ½ rode paprika
  • Een handje cashewnoten
  • Snuf cayennepeper
  • Snuf knoflookpoeder
  • Snuf zout
  • Een scheutje olijfolie

Bereiding
Kook de quinoa samen met de sperziebonen in 10 minuten gaar. Meng de cayennepeper, knoflookpoeder en zout met wat olijfolie en roer de garnalen hierdoor. Snijd de ui en knoflook fijn en fruit aan een pan. Voeg daarna de garnalen toe en bak 5 minuten. Snijd de paprika in kleine stukjes en bak ze nog even mee.

quinoa-met-pittige-garnalen-stap-1.jpg
quinoa-met-pittige-garnalen-stap-2.jpg
quinoa-met-pittige-garnalen-stap-3.jpg

Meng alle ingredienten (behalve de perzik) in een kom en verdeel over twee borden. Leg de partjes perzik erbij en strooi er wat cashewnoten overheen.

Beoordeling (41 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x herfst recepten
  • Hoofdgerecht
Tagliatelle stroganoff
  • Hoofdgerecht
Paddestoelenquiche
  • Hoofdgerecht
Herfstsalade met pompoen

Ovenschotels

Bekijk hier lekkere ovenschotels met rijst, pasta of aardappelen zoals een recept voor makkelijke pastaschotel, een gezonde groenteschotel of romige kip met rijst uit de oven.

Ovenschotel met bacon en ui
Quinoa ovenschotel met kip en cashewnoten
Traditionele aardappelgratin
Nacho ovenschotel met pulled chicken
Ovenschotel aardappel chili