Quinoa met pittige garnalen en perzik
Deze gezonde quinoa met garnalen, sperziebonen en paprika vormt een lekkere en gezonde maaltijd voor elke dag.
20 M
Ingrediënten
Voor personen
-
150 gr quinoa
-
10 perzikpartjes ( uit blik )
-
100 gr garnalen
-
100 gr sperziebonen
-
1 ui
-
1 teentje knoflook
-
0.5 rode paprika
-
Een handje cashewnoten
-
Snuf cayennepeper
-
Snuf knoflookpoeder
-
Snuf zout
-
Een scheutje olijfolie
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Kook de quinoa samen met de sperziebonen in 10 minuten gaar. Meng de cayennepeper, knoflookpoeder en zout met wat olijfolie en roer de garnalen hierdoor. Snijd de ui en knoflook fijn en fruit aan een pan. Voeg daarna de garnalen toe en bak 5 minuten. Snijd de paprika in kleine stukjes en bak ze nog even mee.
-
Meng alle ingredienten (behalve de perzik) in een kom en verdeel over twee borden. Leg de partjes perzik erbij en strooi er wat cashewnoten overheen.
Heeft het gesmaakt?
153 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Lindsey
Houdt van bewust en gezond genieten. Van goed gevulde salades tot broodjes en brownies. Recepten met voedzame keuzes die makkelijk te maken zijn.
Ook lekker
3x lekkere Gezonde recepten
