Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Risoni met balsamico kip

Deze pasta in de vorm van rijst is lekker licht en smaakt heerlijk met deze gegrilde kip en courgette

Ingrediënten
  • 500 gr kippendijen
  • 400 gr cherry tomaatjes
  • 2 tenen knoflook
  • 1 courgette
  • 300 risoni rijst gemaakt van pasta (ook wel orzo genoemd)
  • 600 ml kippenbouillon
  • ½ theelepel oregano
  • Scheut balsamico azijn
  • 100 gr feta kaas
  • olijfolie
Materialen
  • Grillpan

Bereiding
Snijd de cherrytomaatjes in vieren en doe ze in een kom met een scheutje olijfolie en pers 1 teen knoflook er bij uit. Meng door elkaar en zet zolang apart.

Snijd de kippendijen in grove stukken. Doe ze ook in een kom en meng met oregano, een scheut balsamicoazijn en een scheutje olie. Pers hier het andere teentje knoflook bij uit. zet ook apart. Verhit een grillpan en bestrijk de plakken courgette met wat olie. Grill ze mooi bruin. Leg ze op een bord en houd eventueel warm onder een stuk aluminiumfolie.

risoni_kip_04.jpg
risoni_kip_01.jpg
risoni_kip_02.jpg
risoni_kip_03.jpg

Kook ondertussen de risoni of orzo gaar in de bouillon volgens de verpakking. Grill ook de stukken kip gaar en mooi bruin in de grillpan. Zorg dat ze goed gaar zijn van binnen. Serveer de risoni met de gegrilde courgette, gegrilde balsamico kip, gemarineerde tomaatjes en wat feta.

Beoordeling (6 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Ovenschotels

Bekijk hier lekkere ovenschotels met rijst, pasta of aardappelen zoals een recept voor makkelijke pastaschotel, een gezonde groenteschotel of romige kip met rijst uit de oven.

Ovenschotel met bacon en ui
Quinoa ovenschotel met kip en cashewnoten
Traditionele aardappelgratin
Nacho ovenschotel met pulled chicken
Ovenschotel aardappel chili