Salade met kiwi en kip

Hoofdgerecht
25 min
2 personen
**

Heerlijke frisse salade met kruidige cajunkip en plakjes kiwi en zachte geitenkaas.

Ingrediënten

1 grote kipfilet
1 theelepel cajunkruiden
2 kiwi's
75 - 100 gr sla
50 gr geitenkaas
2 eetlepels pecan nootjes
4 radijsjes

Dressing

1 eetlepel citroensap
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel azijn
1 eetlepel honing
peper en zout

Bereiding
Meng de ingrediënten van de dressing door elkaar in een kommetje. Kruid de kip met de cajunkruiden. Bak in een pannetje gaar en mooi goudbruin in ca. 15 min. Schil de kiwi en snijd in plakken.

Snijd de radijs in plakjes. Verdeel de sla over 2 borden of kommen. Voeg de kiwi en radijs toe. Snijd de kip in plakjes en verdeel over de sla. Schep de dressing er over of doorheen. Kruimel de geitenkaas en pecan er over.

Deze salade is lekker als lunch of met wat brood of soep als maaltijd.

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

3 x maaltijdsalades

Kip ketjap salade

Caesar salade met pittige garnalen

Linzensalade met falafel

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.