Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Salade met kersen en mozzarella

Frisse en zomerse salade met verse kersen, mozzarella en een balsamico dressing

Ingrediënten
  • 50 gr (veld) sla
  • 250 gr kersen
  • Handje brood croutons
  • 2 eetlepels hazelnoten
  • 1 Bol buffelmozzarella
  • Verse basilicum
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Peper en zout

Bereiding
Verwijder indien nodig de pitten uit de kersen en snijd ze doormidden. Verdeel de sla over 2 bordjes. Scheur de mozzarella in stukjes over de sla. Verdeel dan ook de kersen, croutons, hazelnoten en basilicum er over.

salade_kersen.jpg
salade_kersen_03.jpg
salade_kersen_02.jpg

Meng de balsamico azijn, olijfolie, peper en zout. Besprenkel de salade met deze dressing. Lekker als lunch of met een stukje vlees of vis er naast als complete maaltijd. Deze salade is het lekkerste in de zomer met verse kersen maar kan ook met kersen uit pot gemaakt worden

Beoordeling (14 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread