Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Salade met kersen en mozzarella

Frisse en zomerse salade met verse kersen, mozzarella en een balsamico dressing

Ingrediënten
  • 50 gr (veld) sla
  • 250 gr kersen
  • Handje brood croutons
  • 2 eetlepels hazelnoten
  • 1 Bol buffelmozzarella
  • Verse basilicum
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Peper en zout

Bereiding
Verwijder indien nodig de pitten uit de kersen en snijd ze doormidden. Verdeel de sla over 2 bordjes. Scheur de mozzarella in stukjes over de sla. Verdeel dan ook de kersen, croutons, hazelnoten en basilicum er over.

Meng de balsamico azijn, olijfolie, peper en zout. Besprenkel de salade met deze dressing. Lekker als lunch of met een stukje vlees of vis er naast als complete maaltijd. Deze salade is het lekkerste in de zomer met verse kersen maar kan ook met kersen uit pot gemaakt worden

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×