Snelle goulashsoep met balletjes
Goed gevulde maaltijdsoep met gehaktballetjes, paprika en aardappel, klaar in nog geen uurtje
50 M
Ingrediënten
Voor personen
-
1 grote ui
-
0.5 winter peen
-
2 paprika's
-
2 runderbouillon tabletten
-
1250 ml water
-
1 blikje tomatenpuree
-
Snuf komijn
-
snuf paprikapoeder
-
1 blaadje laurier
-
300 gr aardappel
-
Klontje boter
-
2 eetlepels bloem
Gehaktballetjes
-
snuf paprikapoeder
-
2 eetlepels paneermeel
-
300 gr rundergehakt
-
Snuf knoflookpoeder
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Meng de ingrediënten voor de gehaktballetjes door elkaar in een kom. Vorm er kleine balletjes van en draai deze in je handpalmen rond. Leg ze op een bord en zet apart.
-
Smelt de boter in een soeppan en fruit hier de gesnipperde ui in. Snijd ook de peen in kleine blokjes en voeg toe aan de ui. Snijd de paprika in dunne reepjes en bak oven kort mee in de pan. Voeg de bloem toe en roer er door heen. Vervolgens ook de tomatenpuree.
-
Breng het mengsel op smaak met paprikapoeder en komijn. Giet dan het water er bij en laat de bouillonblokjes er in oplossen. Snijd de aardappels in blokjes en voeg samen met de gehaktballetjes en laurier toe aan de soep. Laat nog 10 tot 15 min pruttelen en iets indikken. Lekker met wat brood.
-
Deze soep kan als maaltijdsoep gegeten worden maar ook in kleinere portie als lunch of voorgerecht.
De volgende dag is de soep nog lekkerder.
-
Probeer ook deze traditionele goulash met rundvlees
Heeft het gesmaakt?
170 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Gezonde recepten
