Snelle goulashsoep met balletjes
Goed gevulde maaltijdsoep met gehaktballetjes, paprika en aardappel, klaar in nog geen uurtje
50 M
Goulash soep recept
Goulash soep is een gerecht waar je het direct warm van krijgt! Perfect voor de koude winter- en herfstmaanden. En het allerfijnste is: het is helemaal niet moeilijk om te maken. Ik begin altijd met het draaien van de gehaktballetjes. Deze zet ik even apart en dan ga ik alle andere ingrediënten snijden. Deze bak ik kort aan in de pan en dan voeg ik wat kruiden toe. Daarna voeg ik het water toe waarin ik de bouillonblokjes laat oplossen. Als laatste de gehaktballetjes en aardappelen erbij en dan nog een klein kwartiertje laten pruttelen. Dan heb je al een heerlijke goulash soep. Als je deze goulash soep lekker vindt, kijk dan ook zeker eens naar mijn klassieke goulash recept!
Ingrediënten: Goulashsoep
Voor personen
-
1 grote ui
-
0.5 winter peen
-
2 paprika's
-
2 runderbouillon tabletten
-
1250 ml water
-
1 blikje tomatenpuree
-
Snuf komijn
-
snuf paprikapoeder
-
1 blaadje laurier
-
300 gr aardappel
-
Klontje boter
-
2 eetlepels bloem
Gehaktballetjes
-
snuf paprikapoeder
-
2 eetlepels paneermeel
-
300 gr rundergehakt
-
Snuf knoflookpoeder
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Goulashsoep
-
Meng de ingrediënten voor de gehaktballetjes door elkaar in een kom. Vorm er kleine balletjes van en draai deze in je handpalmen rond. Leg ze op een bord en zet apart.
-
Smelt de boter in een soeppan en fruit hier de gesnipperde ui in. Snijd ook de peen in kleine blokjes en voeg toe aan de ui. Snijd de paprika in dunne reepjes en bak even kort mee in de pan. Voeg de bloem toe en roer er door heen. Vervolgens ook de tomatenpuree.
-
Breng het mengsel op smaak met paprikapoeder en komijn. Giet dan het water er bij en laat de bouillonblokjes er in oplossen. Snijd de aardappels in blokjes en voeg samen met de gehaktballetjes en laurier toe aan de soep. Laat nog 10 tot 15 min pruttelen en iets indikken. Lekker met wat brood.
-
Deze soep kan als maaltijdsoep gegeten worden maar ook in kleinere portie als lunch of voorgerecht.
De volgende dag is de soep nog lekkerder.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 320
- vet 15 gr
- verzadigd vet 6 gr
- koolhydraten 30 gr
- w.v. suikers 8 gr
- vezels 5 gr
- eiwit 18 gr
- zout 2.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
