Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Galettes met appel

Frans gebak met een vulling van appel, lekker als toetje met ijs of slagroom

Ingrediënten
  • 200 gr bloem (+ om te bestuiven)
  • 50 gr witte of lichte basterdsuiker
  • 100 gr koude boter
  • 50 ml koud water
  • 2 appels
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels suiker
  • snuf kaneel
  • 1 ei
  • 2 eetlepels paneermeel
  • Ijs of slagroom om er bij te serveren
Materialen
  • Bakplaat met bakpapier
  • deegroller
  • vershoudfolie

Bereiding
Doe de bloem in een kom. Voeg de basterdsuiker en de boter in stukken en mix door elkaar (je kunt dit ook met je vingertoppen doen). Voeg het water beetje bij beetje toe tot het deeg gaat samenklonteren. Is het nog erg zacht voeg dan een beetje bloem toe en is het erg droog een beetje water. Kneed het dan met je handen tot een bal en wikkel in folie. Leg deze een uurtje in de koelkast.

galette_appel_01.jpg
galette_appel_02.jpg
galette_appel_03.jpg

Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de appel in blokjes en meng met 2 eetlepels suiker, citroensap en kaneel. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel in 4 balletjes. Rol deze uit met een beetje bloem en leg op een bakplaat met bakpapier. Doe een beetje paneermeel in het midden van de deeg rondjes.

galette_appel_04.jpg
galette_appel_05.jpg
galette_appel_06.jpg

Verdeel het appelmengsel hierover. Vouw de randen iets over de appelstukjes. Klop het ei los en bestrijk de bovenzijde van het deeg hiermee. Bestrooi met de rest van de suiker. Bak de galettes met appel in ca 25 tot 30 min mooi bruin in de oven. Lekker met wat ijs of slagroom.

Beoordeling (86 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x sinterklaas recepten
  • Gebak en taart
Amandelstaaf
  • Gebak en taart
Sinterklaas pepernotentaart
  • Gebak en taart
Speculaascake met appel

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddestoelensoep, jachtschotel, of een pompoencruble bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddestoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

Hartige groentetaart met pastinaak
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
Gevulde portobello in bladerdeeg
Paddenstoelenbouillon
Parelcouscous met broccoli, pesto en braadworst