Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Galettes met appel

Frans gebak met een vulling van appel, lekker als toetje met ijs of slagroom

Ingrediënten
  • 200 gr bloem (+ om te bestuiven)
  • 50 gr witte of lichte basterdsuiker
  • 100 gr koude boter
  • 50 ml koud water
  • 2 appels
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels suiker
  • snuf kaneel
  • 1 ei
  • 2 eetlepels paneermeel
  • Ijs of slagroom om er bij te serveren
Materialen
  • Bakplaat met bakpapier
  • deegroller
  • vershoudfolie

Bereiding
Doe de bloem in een kom. Voeg de basterdsuiker en de boter in stukken en mix door elkaar (je kunt dit ook met je vingertoppen doen). Voeg het water beetje bij beetje toe tot het deeg gaat samenklonteren. Is het nog erg zacht voeg dan een beetje bloem toe en is het erg droog een beetje water. Kneed het dan met je handen tot een bal en wikkel in folie. Leg deze een uurtje in de koelkast.

galette_appel_01.jpg
galette_appel_02.jpg
galette_appel_03.jpg

Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de appel in blokjes en meng met 2 eetlepels suiker, citroensap en kaneel. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel in 4 balletjes. Rol deze uit met een beetje bloem en leg op een bakplaat met bakpapier. Doe een beetje paneermeel in het midden van de deeg rondjes.

galette_appel_04.jpg
galette_appel_05.jpg
galette_appel_06.jpg

Verdeel het appelmengsel hierover. Vouw de randen iets over de appelstukjes. Klop het ei los en bestrijk de bovenzijde van het deeg hiermee. Bestrooi met de rest van de suiker. Bak de galettes met appel in ca 25 tot 30 min mooi bruin in de oven. Lekker met wat ijs of slagroom.

Beoordeling (91 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread