Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Spiesjes met asperges en spek

Heerlijk combi voor op de bbq: stukken courgette met asperges omwikkeld met spek

Ingredienten
500 gr witte asperges
125 gr ontbijtspek in lange plakken
1 courgette
Olijfolie
1 theel tijm
 
Materialen
Spiezen geweekt in water
 
Bereiding
Schil de asperges en snijd de harde uiteindes er af. Snijd de asperges in ca 4 stukken. Kook de stukken asperges 3 minuten in kokend water. Laat ze uitlekken en wat afkoelen. Snijd ondertussen de courgette in plakken en halveer deze. Meng de tijm met een scheut olijfolie.
 
spiesjes met asperges en spek 01
spiesjes met asperges en spek 01
spiesjes met asperges en spek 01
Bestrijk de stukken asperges en courgette dunnetjes hiermee. Halveer de plakken spek en wikkel ze om de stukken asperge. Prik de omwikkelde asperges en stukken courgettes om en om aan de spiezen. Grill ze in 3 tot 5 min mooi bruin op de bbq. Serveer met een gepofte aardappel of een lekkere salade. 
 
spiesjes met asperges en spek 01
spiesjes met asperges en spek 01
spiesjes met asperges en spek 01
 

 

ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

×