Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Sticky kip met boontjes

Kippendijen uit de oven in een stroperige oosterse saus met boontjes en rijst

Ingrediënten
  • 4 kippendijen
  • 300 gr haricot verts
  • 1 stengel bosui
  • 150 gr rijst
Saus
  • 1 teen knoflook
  • 2 eetlepels vissaus
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 1 stukje gember
  • 1,5 eetlepel bruine basterdsuiker
  • scheutje water
  • 2 stengels citroengras
  • 1 rode peper of snuf chili
  • 1 limoen

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Doe de vissaus en sojasaus in een pannetje met een klein scheutje water. Snijd de rode peper, gember, en knoflook fijn en de stengels citroengras in grove stukken en voeg toe aan het pannetje. Verwarm deze goed door. Roer dan de bruine basterdsuiker en het sap van de limoen er door. Laat dit mengsel 10 minuutjes pruttelen.

sticky_kip_boontjes_01.jpg
sticky_kip_boontjes_02.jpg
sticky_kip_boontjes_03.jpg

Leg de kippendijen in een ovenschaal. Giet de Oosterse saus hierover en zet vervolgens 25 minuten in de oven. Bedruip halverwege de kip nog eens met de saus in de ovenschaal. Kook ook de rijst gaar volgens de verpakking en de haricot verts in 5 minuten beetgaar. Leg wat van de boontjes op een bord en serveer daar de kip met wat van de saus overheen. Bestrooi met wat ringetjes bosui. Serveer de rijst apart.

Beoordeling (72 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread