Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Sticky kip met boontjes

Kippendijen uit de oven in een stroperige oosterse saus met boontjes en rijst

Ingrediënten
  • 4 kippendijen
  • 300 gr haricot verts
  • 1 stengel bosui
  • 150 gr rijst
Saus
  • 1 teen knoflook
  • 2 eetlepels vissaus
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 1 stukje gember
  • 1,5 eetlepel bruine basterdsuiker
  • scheutje water
  • 2 stengels citroengras
  • 1 rode peper of snuf chili
  • 1 limoen

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Doe de vissaus en sojasaus in een pannetje met een klein scheutje water. Snijd de rode peper, gember, en knoflook fijn en de stengels citroengras in grove stukken en voeg toe aan het pannetje. Verwarm deze goed door. Roer dan de bruine basterdsuiker en het sap van de limoen er door. Laat dit mengsel 10 minuutjes pruttelen.

Leg de kippendijen in een ovenschaal. Giet de Oosterse saus hierover en zet vervolgens 25 minuten in de oven. Bedruip halverwege de kip nog eens met de saus in de ovenschaal. Kook ook de rijst gaar volgens de verpakking en de haricot verts in 5 minuten beetgaar. Leg wat van de boontjes op een bord en serveer daar de kip met wat van de saus overheen. Bestrooi met wat ringetjes bosui. Serveer de rijst apart.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×