Sticky kip met boontjes
Kippendijen uit de oven in een stroperige oosterse saus met boontjes en rijst
25 M + 25 M oventijd
Ingrediënten
Voor personen
-
4 kippendijen
-
300 gr haricot verts
-
1 stengel bosui
-
150 gr rijst
Saus
-
1 teen knoflook
-
2 eetlepels vissaus
-
3 eetlepels sojasaus
-
1 stukje gember
-
1,5 eetlepel bruine basterdsuiker
-
scheutje water
-
2 stengels citroengras
-
1 rode peper of snuf chili
-
1 limoen
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Verwarm de oven op 200 graden. Doe de vissaus en sojasaus in een pannetje met een klein scheutje water. Snijd de rode peper, gember, en knoflook fijn en de stengels citroengras in grove stukken en voeg toe aan het pannetje. Verwarm deze goed door. Roer dan de bruine basterdsuiker en het sap van de limoen er door. Laat dit mengsel 10 minuutjes pruttelen.
-
Leg de kippendijen in een ovenschaal. Giet de Oosterse saus hierover en zet vervolgens 25 minuten in de oven. Bedruip halverwege de kip nog eens met de saus in de ovenschaal. Kook ook de rijst gaar volgens de verpakking en de haricot verts in 5 minuten beetgaar. Leg wat van de boontjes op een bord en serveer daar de kip met wat van de saus overheen. Bestrooi met wat ringetjes bosui. Serveer de rijst apart.
Heeft het gesmaakt?
101 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 600
- vet 25 gr
- verzadigd vet 7 gr
- koolhydraten 60 gr
- w.v. suikers 10 gr
- vezels 5 gr
- eiwit 35 gr
- zout 3 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
