Toblerone chocolademousse dessert
Grand kerstdessert met Toblerone chocolade mousse, brownie, aardbeien, ijs en bastognekruimels. Daar maak je iedereen wel blij mee na een feestelijk diner.
50 M + 6 U wachttijd
Ingrediënten: Toblerone mousse
Voor personen
-
3 repen Toblerone chocolade ( 300 gr )
-
300 ml slagroom
-
40 gr vanillesuiker
-
3 eiwitten
-
12 blokjes fudge ( karamelsnoepjes )
-
2 Bastognekoekjes
-
4 bolletjes vanilleijs
-
4 stukjes brownie ( zelf gemaakt of kant en klaar )
-
16 aardbeien
Materialen
-
Mixer
-
Staafmixer
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Toblerone mousse
-
Smelt au bain marie de chocolade. Mix met een mixer de eiwitten stijf totdat je er pieken van kan trekken.
-
Mix in een andere kom de slagroom met de vanillesuiker luchtig. Spatel voorzichtig de afgekoelde, maar nog vloeibare chocolade met de slagroom. Spatel daarna de eiwitten erdoor.
-
Verdeel deze in 4 glazen of mooie bakjes. Zet die in de koelkast en laat ze 6 uur opstijven.
-
Laat de blokjes karamelfudge met 8 eetlepels water op zacht vuur smelten. Blijf wel constant roeren en zorg dat het niet aanbrand.
-
Verkruimel de Bastognekoekjes fijn. Pureer 4 aardbeien met een staafmixer en snijdt de andere aardbeien doormidden.
-
Zet op een bord het glaasje met chocolademousse, de brownie, doorgesneden aardbeien met wat aardbeiensaus en het bolletje ijs. Giet wat karamel over het ijs en strooi er wat Bastognekruimels overheen.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 1010
- vet 65 gr
- verzadigd vet 39 gr
- koolhydraten 95 gr
- w.v. suikers 85 gr
- vezels 2.5 gr
- eiwit 9 gr
- zout 0.25 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
ik heb een vraag over het aantal grammen Toblerone die je nodig hebt. als je er 6 personen van maakt blijft hij staan op 300 gram. Daar je verschillende Toblerone repen hebt qua gewicht is dat onduidelijk. Ik moet voor 6 personen mousse maken…. hoeveel gram chocolade heb ik dan nodig? Je hebt ook repen van meer dan 100 gram.
Bij voorbaat dank voor de reactie!!
Antwoord van Leuke Recepten
Dank voor je vraag. 3 repen bestaat in dit geval uit 300 gram. Voor 6 personen heb je in totaal 4,5 reep nodig van 100 gr per reep. Hopelijk kan je zo verder!