Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Wraps met krokante garnalen

Garnalen in een krokant jasje op een wrap met koolsalade, mango en chilisaus

Ingrediënten
  • 16 grote garnalen (ontdooid)
  • 1 bordje panko
  • 1 ei
  • 1 bordje bloem
  • 8 wraps (klein tot middelgroot)
  • 1 mango
  • 400 gr kool
  • sesamzaadjes
  • Sweet chilisaus
  • zonnebloemolie
Dressing
  • 1 theelepel suiker
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel azijn
  • 125 ml zure room
  • 1 theelepel mosterd
  • snuf peper en zout
  • 2 eetlepels citroensap
Materialen
  • Oven met rek

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Zodra de oven op temperatuur is hang je de wraps op het ovenrek zodat ze naar beneden hangen. Bak ze in ongeveer 8 minuten licht bruin en knapperig. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar. Meng deze vervolgens door de gesneden kool. Dep de garnalen droog en haal ze door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en als laatste door de panko.

wraps_krokante_garnalen_01.jpg
wraps_krokante_garnalen_02.jpg
wraps_krokante_garnalen_03.jpg
wraps_krokante_garnalen_04.jpg

Bak de garnalen krokant in een pan met een klein laagje zonnebloemolie. Snijd de mango in blokjes. Vul de krokante wraps met wat koolsalade, stukjes mango en gepaneerde garnalen. Voeg een beetje sweet chili saus naar smaak toe en bestrooi met wat sesamzaadjes.

Tip: kun je geen panko (japans broodkruim) vinden, gebruik dan paneermeel.

Beoordeling (18 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x saladerecepten
  • Hoofdgerecht
Salade kip pindadressing
  • Hoofdgerecht
Caesar salade met pittige garnalen
  • Bijgerecht
Panzanella salade met komkommer

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

Risotto met witte asperges en zalm
Asperge salade met geitenkaas
Zomerse noedelsalade met garnalen en mango
Quiche met gerookte zalm en asperges
Asperge salade met Hollandse garnaal