Zigeunersaus

Lekkere zelfgemaakte licht pittige zigeunersaus met paprika en augurk

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: portie

Bereiding

 Snipper de ui en knoflook fijn en fruit deze aan in een pannetje met een beetje olie. Snijd ondertussen de paprika in kleine blokjes en voeg toe aan het pannetje. Snijd de tomaat in stukjes en voeg samen met het vocht en de zaadjes toe aan de paprika. Breng op smaak met een flinke snuf paprikapoeder en een klein snufje chilipoeder. Roer de tomatenpuree er door en voeg de in stukjes gesneden augurk toe. Laat een paar minuten zachtjes bakken en voeg dan de azijn toe en de suiker. Giet het water bij en roer goed door. Kruimel het bouillonblokje er bij en breng het mengsel aan de kook. Roer de maizena los met een theelepel water en voeg toe aan de zigeunersaus. Laat de saus nog een paar min indikken terwijl je af en toe roert. De saus is lekker bij een stukje vlees zoals deze zelf gepaneerde schnitzels en/of frieten.

  Abonneer je ook op mijn Youtube kanaal voor nog meer leuke kook en bakvideo’s. Elke donderdag komt er een nieuwe video online.

85 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x snelle curries

Groene curry met peultjes
Zelfgemaakte kip korma
Pompoencurry met linzen

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.

Mihoensoep met omeletrolletjes

Een lekkere Oosterse mihoensoep gevuld met paddenstoelen, taugé en omeletrolletjes, lekker vega en vullend!

Voorgerecht

30 min

4 pers.

Rode bietensoep

Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.

Voorgerecht

35 min

4 pers.

Tomaten-crèmesoep

Maak zonder pakjes en zakjes deze romige tomaten-crèmesoep met verse tomaten een zachte smaak van room

Voorgerecht

20 min

4 pers.