Even voorstellen: Jaimy’s Kitchen

Wellicht is het leuk als ik mijzelf even kort voorstel. Mijn naam is Jaimy van Dijke, 28 jaar en je kunt mij kennen van mijn foodblog JaimysKitchen.nl. Recepten bedenken, koken en bloggen zijn mijn grote passies en daar mag ik nu op Leuke Recepten iets meer van laten zien.

Mijn passie voor koken en eten is aangewakkerd door alle intrigerende geuren, kleuren en smaken van de Indiase keuken tijdens de periode dat ik in India gewoond heb. Het experimenteren met deze nieuwe ingrediënten was begonnen, met hulp van mijn vriendinnen in India. Eenmaal terug in Nederland ben ik verder gegaan met het ontdekken van nieuwe wereldkeukens, specerijen en gerechten. Naast recepten schrijf ik ook graag over ervaringen tijdens reizen, stedentrips en hotspots.

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor 'gewone' Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks. Mijn voorkeur gaat uit naar vegetarisch of vegan, dit ben ik niet maar ik houd me er wel graag mee bezig. Dus voor mij een leuke uitdaging om te laten zien dat je ook zonder vlees en/of zuivel iets heerlijks op tafel kunt zetten. Uiteraard zoals jullie gewend zijn van LeukeRecepten met een beknopte en eenvoudige ingrediëntenlijst en een makkelijke beschrijving. Veel plezier!

Groetjes Jaimy
jaimyskitchen.nl

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.