Avocado bites met spek
Avocado en spek zijn elkaars beste vrienden! Combineer ze en serveer dit borrelhapje met een frisse yoghurtdip
Ingredienten
2 avocado (niet al te rijp)
16 plakken ontbijtspek (ca 100 gr)
snuf paprikapoeder
170 gr dikke griekse yoghurt
Handje verse basilicum en/of peterselie
1 eetlepel citroensap
½ eetlepel olijfolie
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de avocado doormidden en verwijder de schil en de pit snijd het vruchtvlees in vieren en daarna in achten. Doe dit ook met de andere avocado. Wikkel de partjes avocado in een plak ontbijtspek en leg ze op de bakplaat. Bestrooi met een beetje paprikapoeder.
