Brownies met aardbeien

Name: Brownies met aardbeien
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 gr boter; 200 gr pure chocolade; 100 gr melk chocolade; 4 eieren; 200 gr lichtbruine basterdsuiker; 150 gr zelfrijzend bakmeel; 100 gr walnoten; 250 gr mascarpone; 250 ml slagroom; 70 gr suiker; 400 gr aardbeien; Poedersuiker om te bestrooien; Bakvorm ca 25 x 25 cm

Heerlijk zomers recept van brownies met aardbeien. Met dit recept maak je brownies met een heerlijke romige topping en vers fruit bovenop. Met 30 minuutjes werk heb je dit al gemaakt! Lekker als dessert of bij een kopje koffie of thee.

30 M + 25 M oventijd

Ingrediënten

Voor personen

200 gr boter
200 gr pure chocolade
100 gr melk chocolade
4 eieren
200 gr lichtbruine basterdsuiker
150 gr zelfrijzend bakmeel
100 gr walnoten

Topping:

250 gr mascarpone
250 ml slagroom
70 gr suiker
400 gr aardbeien
Poedersuiker om te bestrooien

Materialen

Bakvorm ca 25 x 25 cm

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Kookstand

De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.

Deel recept via:

Facebook E-mail Pinterest

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed een bakvorm of ovenschaal met bakpapier. Smelt de boter en de pure en melkchocolade in een pannetje tot een egale chocoladesaus. Klop ondertussen de eieren met de basterdsuiker luchtig met een mixer. Klop de chocoladesaus door de opgeklopte eieren. Spatel daarna ook het meel er door en de grof gehakte noten. Doe in de vorm en bak de brownies ongeveer 25 minuten in de oven.
Laat de brownies afkoelen. Klop ondertussen de mascarpone, suiker en slagroom stijf voor de topping. Verdeel dit roommengsel over de bovenzijde van de brownies. Snijd de aardbeien in grove stukken en verdeel over de room. Bestrooi eventueel nog met een beetje poedersuiker.
Bewaar de aardbeien brownies in de koelkast, haal een uurtje voor het serveren uit de koelkast. Als je ze een dag van te voren maakt kun je ook de brownies zonder roomtopping apart bewaren en de room pas voor het serveren er op doen.
Bekijk hier nog meer recepten met aardbeien.

Heeft het gesmaakt?

95 stemmen

Bedankt voor je stem!

aardbeien brownies recept

Bakrecepten Zoete recepten Zomer recepten

Gemaakt door Sandra

Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!

Ook lekker