10 x recepten met aardbeien

01-03-2022

0 reacties

Sandra

Zomerkoninkjes

Aardbeien worden ook wel zomerkoninkjes genoemd omdat ze vooral geoogst worden in de zomer en door hun groene kroontje. Tegenwoordig zijn aardbeien het hele jaar door verkrijgbaar maar ze zijn het lekkerst in de maanden mei, juni, juli en augustus. Dan worden ze namelijk in Nederland op het land of in de kas geteeld. De maanden daarbuiten worden ze geïmporteerd uit het buitenland.

Zijn aardbeien gezond?

Aardbeien zijn heel gezond, ze bevatten veel vitamine c, veel vezels en weinig calorieën. Ongeveer 1,3 kilo aardbeien bevat evenveel calorieën dan 1 Magnum. Je kunt aardbeien het beste in de koelkast bewaren, voor het eten laat je ze een half uurtje op kamer temperatuur komen. Aardbeien kun je ook zelf verbouwen in de tuin of in een pot. Let wel op dat je de juiste soort aardbeien neemt want er bestaan ongeveer 20 soorten en zijn niet allemaal lekker en eetbaar.

Gek op aardbeien

‘Vroeger’ heb ik in de zomermaanden ook als vakantiebaantje aardbeien geplukt. Ik ben helemaal gek op aardbeien dus mijn carrière heeft ook niet lang geduurd. Er belandde namelijk meer aardbeien in mijn mond dan in de kist. Nu eet ik in de zomer nog steeds heel veel aardbeien. Ik heb ontdekt dat ze ook in combinatie met bijvoorbeeld geitenkaas, balsamico of zwarte peper heerlijk smaken. Aardbeien zijn lekker in zoete recepten, maar dus ook in hartige recepten. Hieronder vind je bijvoorbeeld een lekkere salade met aardbeien en geitenkaas en basilicum, dat is zo'n top combinatie. Maar uiteraard mag een lekkere taart met aardbeien niet ontbreken. Of maak op een warme dag eens een aardbeien granita. Bekijk hieronder mijn top 10 van recepten met aardbeien in de hoofdrol.

10 x recepten met aardbeien

Aardbeien bavarois

#1 Aardbeien bavarois

Nagerecht
25 min + 3 uur wachten
4 stuks
**

Lekkere frisse bavarois gemaakt met maar 5 ingrediënten waaronder aardbeien met room, een perfect zomers dessert

Aardbeientaart

#2 Aardbeientaart

Bakrecept
25 min + 45 min oventijd
10 personen
**

De perfecte zomerse taart; luchtige biscuittaart met slagroom topping en verse aardbeien. Ook lekker voor Moederdag.

Aardbeientaartjes

#3 Aardbeientaartjes

Nagerecht
40 min + 20 min oventijd
10 stuks
**

Prachtige en lekkere aardbeien tartelettes met een krokante bodem, een frisse citroen roomvulling en een topping van verse aardbeien.

Frozen yoghurt met aardbeien

#4 Frozen yoghurt met aardbeien

Tussendoortjes
20 min
2 personen
*

Makkelijk en gezond zelf frozen yoghurt maken met maar 3 ingrediënten! Lekker als toetje of als ijskoud tussendoortje

Aardbeien cheesecake bars

#5 Aardbeien cheesecake bars

Bakrecept
40 min + 4 uur opstijven
16 stuks
**

Dit frisse gebak met verse aardbeien is heerlijk romig en zacht en heerlijk op een zomerse dag

Aardbeiensalade met geitenkaas

#6 Aardbeiensalade met geitenkaas

Lunch
15 min
2 personen
*

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Aardbeien yoghurt cake

#7 Aardbeien yoghurt cake

Bakrecept
15 min + 40 min oventijd
9 personen
*

Heerlijke zachte cake met verse aardbeien en een vleugje vanille. In 15 minuten zet je het gerecht in de oven. Lekker met slagroom.

Snelle aardbeien mousse

#8 Snelle aardbeien mousse

Nagerecht
10 min + 2 uur opstijftijd
4 personen
**

Maak in 10 minuten dit makkelijke toetje van luchtige en frisse aardbeienmousse zonder gelatine of eieren.

Smoothie bowl met banaan en aardbei

#9 Smoothie bowl met banaan en aardbei

Ontbijt
10 min
2 porties
*

Deze smoothie in een kom is een lekkere en gezonde variatie op je alledaagse ontbijt!

Aardbeien muffins

#10 Aardbeien muffins

Bakrecept
20 min + 25 min oventijd
9 stuks
**

Heerlijke luchtige muffins met stukjes verse aardbei en een vleugje vanille

Vind je dit leuk?

8 stemmen Bedankt voor je stem!