Brownies met Oreo

Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed de bakvorm met bakpapier. Smelt de boter en de pure chocolade en melkchocolade in stukjes in een pannetje au bain marie tot een egale chocoladesaus.

Klop de eieren met de basterdsuiker luchtig met een mixer in een grote kom. Mix de chocoladesaus door de opgeklopte eieren. Spatel daarna ook het zelfrijzend bakmeel er door. Breek de Oreo koekjes in grove stukken en schep ⅔ door het browniebeslag.

Giet in de vorm en verdeel de rest van de Oreo’s over de bovenzijde en bak de brownies ongeveer 25 minuten in de oven. De Oreo brownies mogen nog wat vochtig zijn aan de binnenzijde maar niet meer vloeibaar. Als ze afkoelen worden ze ook nog wat steviger.