Caesar salade met pittige garnalen
Deze luxe en uitgebreide variant op de caesar salade met garnalen en tomaatjes is een complete maaltijd!
35 M
Ingrediënten: Caesar garnalen
Voor personen
-
1 krop romaine sla
-
2 pistoletjes of mini ciabatta of oud brood
-
2 eieren
-
1 avocado
-
2 eetlepels Parmezaanse kaas
-
125 gr cherrytomaatjes
-
200 gr garnalen
-
Snuf cayenne
Dressing
-
Paar druppels worcestershiresaus
-
Sap van ½ citroen
-
scheutje olijfolie
-
1 teen knoflook
-
snuf peper en zout
-
1 theelepel mosterd
-
1 eetlepel mayonaise
-
1 eetlepel crème fraîche
-
Optioneel: 3 ansjovis
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding: Caesar garnalen
-
Kook de eieren in ca 7 a 8 minuten hard en spoel af met koud water. Snijd het brood in blokjes en rooster in een pan zonder olie of boter krokant. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar. Bak de garnalen kort in een pan met een snuf cayennepeper. Snijd de krop sla in reepjes en doe in een kom of verdeel meteen over 2 porties.
-
Snijd de tomaatjes en avocado in stukken en verdeel samen met de croutons over de sla. Leg de partjes ei er op en schep de pittige garnalen er op. Druppel wat dressing er over en bestrooi met Parmezaanse kaas.
-
Bekijk hier alle salade recepten
Heeft het gesmaakt?
125 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 520
- vet 34 gr
- verzadigd vet 6 gr
- koolhydraten 30 gr
- w.v. suikers 4 gr
- vezels 6 gr
- eiwit 28 gr
- zout 2.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
