Carpaccio in glaasje met truffeldressing
Deze mini carpaccio salades zijn een perfect hapje en de truffeldressing maakt het extra feestelijk.
15 M
Ingrediënten: Carpaccio truffel
Voor stuks
-
120 gr carpaccio
-
40 gr rucola
-
2 eetlepels Parmezaanse kaas
-
2 eetlepels pijnboompitten ( geroosterd )
Dressing
-
1 flinke eetlepel mayonaise
-
1 eetlepel truffelolie
-
1 eetlepel azijn
-
0.5 theelepel honing
-
zwarte peper ( naar smaak )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Carpaccio truffel
-
Meng in een kommetje de ingrediënten van de dressing tot deze egaal is. Neem de glaasjes en verdeel eerst de rucola over de glaasjes, dan de carpaccio en vervolgens de dressing. Maak de hapjes af met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes.
-
Deze salade is makkelijk vooraf te maken. Serveer in dat geval de dressing apart.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 78
- vet 7 gr
- verzadigd vet 1.5 gr
- koolhydraten 1.5 gr
- w.v. suikers 0.5 gr
- vezels 0.3 gr
- eiwit 4 gr
- zout 0.3 gr
Gemaakt door Jaimy van Dijke
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Ook lekker
