Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Chocolade cheesecake met pistache

Deze romige cheesecake heeft een heerlijke chocoladesmaak en een kleine crunch van pistache.

Ingrediënten
  • 120 gr maria biscuits
  • 70 gr boter
  • 500 gr roomkaas
  • 2 eieren
  • 100 gr suiker
  • 1 theelepel vanille aroma
  • 200 gr pure chocolade (50 in bodem)
  • Topping:
  • 125 gr pure chocolade
  • 2 eetlepels pistache (ongezouten)
Benodigdheden
  • Kleine springvorm 20cm
  • Keukenmachine
  • mixer

Bereiding
Verwarm de oven op 170 graden. Hak de biscuitjes fijn in een keukenmachine samen met 50 gr pure chocolade in blokjes. Smelt de boter en roer deze door de het fijne koekjes en chocolade mengsel. Verdeel dit over de bodem van de springvorm bekleed met bakpapier.

chocolade_cheesecake_01.jpg
chocolade_cheesecake_02.jpg
chocolade_cheesecake_03.jpg
chocolade_cheesecake_04.jpg

Laat dit opstijven in de koelkast. Meng de roomkaas met de eieren, suiker en vanille in een kom met een mixer. Smelt de overige 150 gr chocolade en roer door het roomkaasmengsel. Giet het bruine beslag over de bodem en bak de cheesecake ca. 45 minuten in de oven.

chocolade_cheesecake_05.jpg
chocolade_cheesecake_06.jpg
chocolade_cheesecake_07.jpg
chocolade_cheesecake_08.jpg

Laat daarna afkoelen op kamertemperatuur en vervolgens in de koelkast. Rasp 50 gr chocolade voor de topping. Smelt de andere 75 gr chocolade en verdeel dit over de cheesecake. Bestrooi met de chocolade rasp en grof gehakte pistachenoten.

Beoordeling (46 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x boerenkool
  • Hoofdgerecht
Boerenkoolquiche
  • Hoofdgerecht
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
  • Hoofdgerecht
Italiaanse boerenkoolstamppot

Ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

Lasagne met courgette
Ovenschotel met gehakt en zoete aardappelpuree
Kip Parmezaan
Aubergine ovenschotel met geitenkaas
Cannelloni met spinazie en zalm