Courgette spies met marinade
Deze heerlijke en kleurrijke courgettespiesjes zijn makkelijk om te maken, perfect als plantaardige optie bij de BBQ en ook lekker voedzaam. Zo verras je zelfs de vleeseters met groenten!
10 M bereidingstijd + 15 M baktijd
Ingrediënten
Voor spiesen
-
1 courgette
-
2 rode uien
-
250 gr champignons
-
2 eetlepels tomatenpuree
-
3 eetlepels sojasaus
-
1 theelepel gerookte paprikapoeder
-
1 theelepel komijnpoeder
-
0.5 theelepel knoflookpoeder
-
3 eetlepels olijfolie
-
2 eetlepels water
-
Peper en zout naar smaak
Benodigdheden
-
satéprikkers
-
grillpan of bbq
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Snijd de courgette en rode uien in stukken en de champignons door de helft of in kwarten (afhankelijk van de grootte) en leg ze opzij.
-
Maak de saus door de tomatenpuree met de sojasaus, kruiden, olijfolie en water te mixen. Breng op smaak met peper en zout.
-
Rijg de groenten aan de spiesen. Leg ze op een bord en smeer met een kwartje de saus over de groenten.
-
Grill de spiesen 5-7 minuten in de grillpan of op de BBQ.
Heeft het gesmaakt?
19 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Lenna Omrani
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Ook lekker
3x lekkere Barbecue recepten
