Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Courgetti ovenschotel met feta

Een lekkere koolhydraatarme maaltijd met slierten courgette in een zelfgemaakte tomatensaus uit de oven

Ingrediënten
  • 2 kleinere courgettes of 400 gr kant en klare courgetti
  • 1 blik tomatenblokjes (a 400 gr )
  • 100 gr feta of witte kaas
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 2 tenen knoflook (fijngesneden)
  • 125 gr spekreepjes
  • handje walnoten (grof gehakt)
  • italiaanse kruiden
  • snuf paprikapoeder

Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Fruit de ui en knoflook aan in een pan samen met de spekblokjes. Voeg de tomatenblokjes toe. Breng op smaak met peper, zout, snuf paprikapoeder en Italiaanse kruiden. Maak slierten van de courgettes. Bak deze in een pan een paar minuten tot ze beginnen te slinken. Laat ze goed uitlekken in een vergiet of zeef en schep daarna door de tomatensaus. Doe het mengsel vervolgens in een ovenschaal en kruimel de feta en noten er over. Zet de schaal 10 minuten in de oven. Ook lekker om met een stuk brood in te dippen.

courgetti_ovenschotel_02.jpg
courgetti_ovenschotel_03.jpg
courgetti_ovenschotel_04.jpg

Dit recept is afkomstig van Annemarie van der Eem, super bedankt!

Follow my blog with Bloglovin

Beoordeling (71 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread