Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Courgetti ovenschotel met feta

Een lekkere koolhydraatarme maaltijd met slierten courgette in een zelfgemaakte tomatensaus uit de oven

Ingrediënten
  • 2 kleinere courgettes of 400 gr kant en klare courgetti
  • 1 blik tomatenblokjes (a 400 gr )
  • 100 gr feta of witte kaas
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 2 tenen knoflook (fijngesneden)
  • 125 gr spekreepjes
  • handje walnoten (grof gehakt)
  • italiaanse kruiden
  • snuf paprikapoeder

Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Fruit de ui en knoflook aan in een pan samen met de spekblokjes. Voeg de tomatenblokjes toe. Breng op smaak met peper, zout, snuf paprikapoeder en Italiaanse kruiden. Maak slierten van de courgettes. Bak deze in een pan een paar minuten tot ze beginnen te slinken. Laat ze goed uitlekken in een vergiet of zeef en schep daarna door de tomatensaus. Doe het mengsel vervolgens in een ovenschaal en kruimel de feta en noten er over. Zet de schaal 10 minuten in de oven. Ook lekker om met een stuk brood in te dippen.

Dit recept is afkomstig van Annemarie van der Eem, super bedankt!

Follow my blog with Bloglovin

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

×