Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Courgetti ovenschotel met feta

Een lekkere koolhydraatarme maaltijd met slierten courgette in een zelfgemaakte tomatensaus uit de oven

Ingrediënten
  • 2 kleinere courgettes of 400 gr kant en klare courgetti
  • 1 blik tomatenblokjes (a 400 gr )
  • 100 gr feta of witte kaas
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 2 tenen knoflook (fijngesneden)
  • 125 gr spekreepjes
  • handje walnoten (grof gehakt)
  • italiaanse kruiden
  • snuf paprikapoeder

Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Fruit de ui en knoflook aan in een pan samen met de spekblokjes. Voeg de tomatenblokjes toe. Breng op smaak met peper, zout, snuf paprikapoeder en Italiaanse kruiden. Maak slierten van de courgettes. Bak deze in een pan een paar minuten tot ze beginnen te slinken. Laat ze goed uitlekken in een vergiet of zeef en schep daarna door de tomatensaus. Doe het mengsel vervolgens in een ovenschaal en kruimel de feta en noten er over. Zet de schaal 10 minuten in de oven. Ook lekker om met een stuk brood in te dippen.

courgetti_ovenschotel_02.jpg
courgetti_ovenschotel_03.jpg
courgetti_ovenschotel_04.jpg

Dit recept is afkomstig van Annemarie van der Eem, super bedankt!

Follow my blog with Bloglovin

Beoordeling (45 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x saladerecepten
  • Hoofdgerecht
Salade kip pindadressing
  • Hoofdgerecht
Caesar salade met pittige garnalen
  • Bijgerecht
Panzanella salade met komkommer

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

Risotto met witte asperges en zalm
Asperge salade met geitenkaas
Zomerse noedelsalade met garnalen en mango
Quiche met gerookte zalm en asperges
Asperge salade met Hollandse garnaal