Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Erwten stamppot met pittige hamblokjes

Een heerlijke combi: smeuïge aardappelpuree met erwtjes en pittige gebakken hamblokjes

Ingrediënten
  • 500 gr kruimige aardappels
  • 200 gr hamblokjes
  • 200 gr erwtjes (diepvries)
  • 1 kleine rode peper
  • 125 gr creme fraiche
  • snuf paprikapoeder
  • 1 theelepel sambal ((optioneel))

Bereiding
Breng een pan water aan de kook met een snufje zout en kook de aardappels in ca 15 tot 20 min gaar. Kook ondertussen de erwtjes in een paar minuten gaar in de magnetron of in een pan met water en giet af. Hak de rode peper fijn en bak kort aan in een koekenpan.

erwten_stamppot_met-pittige_ham_01.jpg
erwten_stamppot_met-pittige_ham_02.jpg
erwten_stamppot_met-pittige_ham_03.jpg
erwten_stamppot_met-pittige_ham_04.jpg

Voeg de hamblokjes en paprikapoeder (en eventueel de sambal om het extra pittig te maken) toe en bak een paar minuten. Giet de aardappels af en vang wat van het kookvocht op. Stamp de aardappels fijn en maak ze lekker met smeuïg met de creme fraiche en het kookvocht. Breng de puree op smaak met een snufje peper en zout. Schep de erwtjes door de puree en serveer met de pittige hamblokjes.

Beoordeling (77 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread