Frisse wraps met pulled salmon

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen

4 zalmmoten (ca. 520 gr)
romaine sla
150 gr wortel julienne
½ komkommer
handje pistache nootjes
6 middelgrote wraps

Saus

2 eetlepels magere yoghurt
scheutje citroensap
peterselie
knoflookpoeder

Benodigdheden

Grillpan

Bereiding

Besprenkel de zalm met wat olijfolie, peper en zout. Bak gaar in de grillpan. Trek dan de zalm met 2 vorken uit elkaar tot pulled salmon. Roer de ingrediënten voor het yoghurtsausje door elkaar en snijd de komkommer in stukjes.