Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Frittata met groene asperges

Lekkere omelet uit de oven met groenten en geitenkaas, lekker als lunch!

Ingrediënten
  • 250 gr champignons (in plakjes)
  • 1 rode ui
  • 75 gr geitenkaas
  • 100 gr groene asperge (tips)
  • 5 eieren
  • scheutje melk
  • peper en zout
Materialen
  • Koekenpan (vuurvast of met deksel)

Bereiding
Snipper de rode ui en fruit aan in de pan met wat olie of boter. Voeg de plakjes champignons toe en bak even mee. En dan ook de asperge tips. Klop de eieren los met wat melk en peper en zout en giet dit over de groenten. Kruimel de geitenkaas er over.

frittata_asperges_01.jpg
frittata_asperges_02.jpg
frittata_asperges_03.jpg

Zet de pan als hij vuurvast is ca. 15 minuten in de oven op 200 graden. Zo niet, dan doe je een deksel op de pan en laat je de frittata rustig stollen. Snijd hem daarna in stukken. Ook koud lekker.

Beoordeling (36 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x oranje recepten
  • Hapjes
Oranje kaasballetjes
  • Hapjes
Oranje kroontjes met abrikoosjes
  • Gebak en taart
Oranje feesttaart

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

Risotto met witte asperges en zalm
Asperge salade met geitenkaas
Zomerse noedelsalade met garnalen en mango
Quiche met gerookte zalm en asperges
Asperge salade met Hollandse garnaal