Frittata met groene asperges
Lekkere omelet uit de oven met groenten en geitenkaas, lekker als lunch!
20 M + 15 M oventijd
Ingrediënten
Voor personen
-
250 gr champignons ( in plakjes )
-
1 rode ui
-
75 gr geitenkaas
-
100 gr groene asperge ( tips )
-
5 eieren
-
scheutje melk
-
peper en zout
Materialen
-
Koekenpan ( vuurvast of met deksel )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Snipper de rode ui en fruit aan in de pan met wat olie of boter. Voeg de plakjes champignons toe en bak even mee. En dan ook de asperge tips. Klop de eieren los met wat melk en peper en zout en giet dit over de groenten. Kruimel de geitenkaas er over.
-
Zet de pan als hij vuurvast is ca. 15 minuten in de oven op 200 graden. Zo niet, dan doe je een deksel op de pan en laat je de frittata rustig stollen. Snijd hem daarna in stukken. Ook koud lekker.
Heeft het gesmaakt?
70 stemmen
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
