Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Komkommersoep

Fluweelzachte vegetarische soep van komkommer en een vleugje courgette

Ingredienten
2 komkommers
1 courgette
700 ml groentebouillon
300 gram crème fraîche
200 ml room
peper en zout
 
Benodigdheden
Blender of staafmixer
 
Bereiding
Was en snijd de komkommers en courgette in grove stukken. Breng de groentebouillon samen met de gesneden komkommers en courgette aan de kook. Wanneer de groenten zacht zijn, voeg dan de crème fraîche en room toe en roer even kort door. Pureer de soep in de blender of met de staafmixer. Blender heeft mijn voorkeur, omdat de soep dan intens zacht wordt.
 
komkommersoep
komkommersoep
komkommersoep
komkommersoep
Breng terug aan de kook en breng op smaak met peper, zout en eventueel extra groentebouillon (blokje of poeder)
 

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×