Gevulde eieren met avocado
Een klassiek borrelhapje met een moderne twist van avocado.
20 M
Ingrediënten
Voor porties
-
4 eieren
-
0.5 avocado
-
2 cherry tomaten
-
5 gr bieslook
-
1 eetlepel citroensap
-
peper en zout
-
1 theelepel mayonaise
Materialen
-
spuitzak
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard. Laat de eieren schrikken zodat de schaal er goed af te pellen is. Pel de eieren en halveer ze. Schep het eigeel uit de halve eitjes.
-
Prak het eigeel en de halve avocado tot een glad mengsel.
Voeg nu ook mayonaise, peper, zout, citroensap en de helft van de gehakte bieslook er aan toe en meng goed door. Voeg dit mengsel in een spuitzak.
-
Vul de halve eieren nu met het avocado mengsel. Maak de eitjes af met een kwartje van de cherrytomaat en de overgebleven bieslook.
-
Dit recept is gemaakt door Jaimy
Heeft het gesmaakt?
111 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Jaimy van Dijke
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Ook lekker
3x lekkere Paasrecepten 2024
