Gourmet recept: courgette koekjes
Vegetarisch gourmetrecept voor courgettekoekjes met kaas en oregano
25 M
Ingrediënten
Voor stuks
-
1 courgette
-
1 ei
-
30 gr bloem
-
30 gr geraspte Parmezaanse kaas
-
Snufje oregano
-
peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Rasp de courgette grof.
-
Klop er een ei doorheen en vervolgens ook de bloem, kaas, peper, zout en oregano.
-
Doe een beetje olie in een gourmetpannetje en schep wat van het courgettemengsel erin en druk iets aan. Bak de courgettekoekjes ca. 8 minuten tot ze goed gestold zijn en bruin beginnen te kleuren.
-
Tip: Parmezaanse kaas bevat dierlijk stremsel waardoor dit recept niet 100% vegetarisch is. Vervang de kaas voor een oude of gerijpte kaas met vegetarisch stremsel of probeer eens een veganistische kaas.
Heeft het gesmaakt?
90 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 34
- vet 1.8 gr
- verzadigd vet 0.9 gr
- koolhydraten 2.5 gr
- w.v. suikers 0.8 gr
- vezels 0.4 gr
- eiwit 2.8 gr
- zout 0.2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
