Hartige taart met groenterolletjes

Krokante quiche van croissantdeeg met ricottavulling en rolletjes van courgette en wortel.

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Rol het deeg uit en druk de naden goed aan elkaar tot 1 groot stuk. Bekleed hier de ingevette bakvorm mee. Maak het stuk bakpapier iets vochtig en kreukel tot een bal. Vouw daarna weer uit elkaar en leg op het deeg.

 Leg hierop de steunvulling (bakparels, rijst of linzen bijvoorbeeld). Bak de vorm ca 12 minuten in de oven tot hij iets begint te kleuren te rijzen. Klop ondertussen de ricotta los met de eieren, peper, zout en kruiden. Verwijder de steunvulling en bakpapier en vul de bodem met het ricottamengsel. Snijd de courgette en wortel in dunne linten.

 Rol deze op en snijd doormidden. Zet ze in het ricottamengsel en ga door tot de vorm vol is of de groenten op zijn. Bak de hartige taart nog 25 minuten in de oven. Als de randen donker worden dek je ze af met wat aluminiumfolie.

59 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x pastasalades

Pastasalade met carpaccio
Pastasalade met tonijn
Gezonde pastasalade

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.