Verwarm de grill of de oven op 180 graden. Snijd de broodjes doormidden en besmeer met pesto. Rul het gehakt met een beetje peper en zout en verdeel over de broodjes. Snijd de tomaat in stukjes en verwijder de zaadjes. Verdeel de stukjes tomaat over het gehakt. Snijd de mozzarella in dunne plakjes en leg deze op het vlees en de tomaten. Bestrooi met pijnboompitten en zet even onder de grill totdat de mozzarella gesmolten is. Of zet ongeveer 10 min in de oven. Haal de broodjes uit de oven en beleg met een paar verse basilicumblaadjes.