Burrito met kip: heerlijk Mexicaans recept
Lekker recept voor burrito met kip. Een heerlijke Mexicaanse maaltijd van wraps gevuld en opgerold met kip, rijst, groenten en kaas. Gemaakt met verse ingrediënten en zonder pakjes of zakjes, is dit gerecht perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige avond met vrienden. Serveer met een frisse salade of guacamole voor een complete maaltijd.
35 M
Ingrediënten: Burrito kip
Voor stuks
-
4 grote tortilla wraps
-
200 gr bonen
-
160 gr stukjes kip ( vegetarisch )
-
1 klein kropje sla
-
100 ml tomatensaus
-
1 teen knoflook
-
1 kleine ui
-
70 gr maïs
-
1 paprika
-
handje geraspte kaas
-
0.5 eetlepel burrito of Mexicaanse kruiden
-
100 gr rijst
-
125 ml zure room
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding: Burrito kip
-
Kook de rijst gaar. Snipper de ui fijn en hak de paprika in stukjes. Bak deze 5 minuutjes in een koekenpan met een beetje olie. Voeg de kip er aan toe en bak tot deze gaar is.
-
Voeg de kruiden toe en vervolgens ook de tomatensaus. Roer door elkaar. Voeg de uitgelekte bonen en mais toe. Laat het burrito mengsel een paar minuutjes doorwarmen.
-
Verwarm een tortilla. Leg 2 blaadjes sla in het midden. Schep hier een beetje rijst op en het kipmengsel. Bestrooi met een beetje kaas. Vouw de 2 korte zijkanten iets over het mengsel en rol de tortilla met vulling op. Wikkel de burrito aluminiumfolie of ‘plak’ de rand vast met een beetje zure room zodat hij niet open gaat.
-
Halveer de burrito’s en serveer ze met de zure room.
Tips
Wat is het verschil tussen een wrap en een burrito?
Zowel een wrap als buritto wordt gemaakt van een tortilla van tarwebloem. Maar het verschil zit ‘m in de vulling en bereiding. Een wrap wordt vaak gevuld met bijvoorbeeld sla en kip en kan ook koud geserveerd worden. Een buritto is gevuld met typische ingrediënten uit de Mexicaanse keuken zoals rijst, bonen, kruiden, groenten en kaas en wordt vaak warm geserveerd.
Kan ik de kip vervangen voor een vegetarische burrito?
Zeker! Je kunt de kip vervangen voor vegetarische kipstukjes of voor extra bonen. Dan heb je een heerlijke vega burrito.
Welke groenten zijn lekker in een burrito?
Groenten die goed passen in een buritto zijn paprika, mais, zwarte bonen, rode ui, tomaat, sla en avocado.
Welke saus past goed bij burrito's
Zure room, guacamole of een pittige salsa zijn heerlijke toevoegingen aan een burrito recept.
Heeft het gesmaakt?
340 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 450
- vet 15 gr
- verzadigd vet 6 gr
- koolhydraten 50 gr
- w.v. suikers 5 gr
- vezels 8 gr
- eiwit 20 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
