Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Kip curry met mango

Vers currygerecht met sperziebonen, kip een zoete stukjes mango

Ingrediënten
  • 3 eetlepels currypasta
  • 200 ml kokosmelk
  • 400 ml tomatenblokjes
  • 400 gr kip
  • 400 gr sperziebonen
  • Handje cashewnoten
  • 175 gr verse mango
  • Snuf zout
  • Rijst en naanbrood voor er bij

Bereiding
Kook de sperziebonen ca 10 minuten voor en spoel daarna af moet koud water. Bak de currypasta 2 minuutjes aan in een grote wokpan. Voeg de kip in blokjes toe en bak rondom aan. Giet de kokosmelk er bij en roer door elkaar. Vervolgens ook de tomatenblokjes. Breng het mengsel op smaak met zout. Laat de curry ongeveer een kwartiertje zachtjes pruttelen. Voeg ondertussen de boontjes toe aan de curry. Kook ook ondertussen de rijst gaar. Schep dan de mango en cashewnoten door de curry. Serveer de curry met rijst en naanbrood.

Abonneer je ook op mijn Youtube kanaal voor nog meer leuke kook en bakvideo’s. Elke donderdag komt er een nieuwe video online.

Beoordeling (173 stemmen)
Bewaar
E-mail
Print, by
Deel

Salades

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.

Perzik salade met krokante geitenkaas
Mexicaanse pastasalade met mais
Salade met falafel en mango
Kip teriyaki salade
Chimichurri salade met biefstuk
Print met
×