Mango lassi
Deze mango lassi maak ik vaak wanneer ik zin heb in een fris, romig en zoet drankje. Ik bestel dit drankje regelmatig in een Indiaas restaurant en wilde het ook eens thuis zelf proberen te maken. En dat was verrassend makkelijk en lekker! Het fijne is dat je maar een paar ingrediënten nodig hebt, zoals een rijpe mango, yoghurt en een klein beetje limoen. Hierdoor krijg je een heerlijke zoete en romige smaakcombinatie. Ik drink hem vaak als tussendoortje of bij Indiase gerechten.
10 M
Indiaas mangodrankje
Mango lassi is een typisch Indiaas mangodrankje dat wordt gemaakt met mango en yoghurt. Hierdoor is het super romig en heeft het bijna de structuur van een milkshake. Toch blijf hij lekker fris door de limoen en voelt hij niet te zwaar. Door deze combinatie vind ik het heel goed samen gaan met kruidige gerechten.
Voor de lekkerste mango lassi zorg ik altijd dat ik echt een goed rijpe mango in huis heb. Die is van zichzelf en al heel zoet en vol van smaak, waardoor extra zoetstof al vaak niet eens meer nodig is. Ik proef daarom altijd eerst even voordat ik eventueel nog honing of agavesiroop toevoeg.
Lekker bij Indiase gerechten
Mango lassi wordt vaak geserveerd bij Indiase gerechten, zoals kruidige curry’s. De frisse en romige smaak van de lassi past namelijk perfect bij gerechten met wat meer kruiden of extra pit.
Ik maak hem zelf regelmatig bij een lekkere dahl curry. Maar bij een butter chicken curry gaat hij ook heel goed samen. Voor meer inspiratie kun je ook mijn andere curry recepten bekijken.
Soms drink ik hem ook gewoon los. Of ik maak er een stuk naanbrood bij met een dip, voor een lichte lunch.
Serveer met:
Hoofdgerechten
Aubergine curry
Bijgerechten
Raita recept – frisse Indiase yoghurt dip
Hoofdgerechten
Biryani met kip
Ingrediënten: Mango lassi
Voor glazen
-
300 gr mango
-
300 ml (kokos)yoghurt
-
100 gr Ijsblokjes
-
1 eetlepel limoensap
-
Verse munt voor garnering
-
honing of agavesiroop ( optioneel )
Benodigdheden
-
Blender
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Mango lassi
-
Doe de mango in blokjes samen met de yoghurt en ijsblokjes in een blender.
-
Voeg het limoensap toe en eventueel nog een beetje honing of agavesiroop om het iets zoeter te maken. Mix tot een glad en dik sapje.
-
Schenk de mango lassie uit in glazen en steek er een pluk munt en een rietje in. Garneer eventueel met wat kleine stukjes mango.
-
Tip: Gebruik een goede blender die ijsblokjes kan crushen.
-
In plaats van verse mango en ijsklontjes kun je ook bevroren mango blokjes gebruiken die je kant en klaar koopt in de winkel. Voeg dan eventueel een klein beetje water toe om de mango lassie iets dunner te maken.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beoordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Ghhh
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 150
- vet 3 gr
- verzadigd vet 2 gr
- koolhydraten 28 gr
- w.v. suikers 26 gr
- vezels 2 gr
- eiwit 3 gr
- zout 0.1 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Een klein beetje rozensiroop toevoegen maakt het ook heerlijk!