Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Kip met zoetzure saus

Heerlijk gerecht voor doordeweeks: kip met groente en ananas in een zelfgemaakte zoetzure saus

Ingrediënten
  • 500 gr kipfilet (in blokjes)
  • 300 gr rijst
  • 2 puntpaprika’s
  • 250 gr champignons (in schijfjes)
  • 6 schijven ananas op sap
  • olie om te bakken
  • 2 bosuitjes
Zoetzure saus:
  • 3 eetlepels ketchup
  • 2 eetlepels azijn (witte wijn)
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 theelepel maïzena
  • ½ eetlepel basterdsuiker
  • 1 teentje knoflook
  • 75 ml ananassap uit blik
  • snufje chilipoeder

Bereiding
Snipper de knoflook heel fijn. Verhit een beetje olie in een pannetje en fruit de knoflook hierin aan. Voeg de tomaten ketchup hier aan toe, gevolgd door de azijn, sojasaus, basterdsuiker en een klein snufje chili. Roer de saus goed door. Giet ongeveer 75 ml van het ananassap uit blik er bij. Meng de maizena met een paar druppels water, roer tot een papje en giet bij de saus en roer tot deze dikker wordt.

kip_zoetzure_saus_01.jpg
kip_zoetzure_saus_02.jpg
kip_zoetzure_saus_03.jpg
kip_zoetzure_saus_04.jpg

Kook ondertussen de rijst gaar. Verhit wat olie in een wokpan en voeg de kip toe. Snijd de puntpaprika in dunne reepjes en roerbak mee als de kip bijna gaar is. Schep ook de champignons er door en bak deze tot ze beginnen te slinken. Snijd de ananas in stukjes en voeg ook toe aan de pan met kip en groenten. Giet op het laatst de saus er bij en schep alles goed door. Garneer de zoetzure kip met bosui en serveer met rijst en eventueel wat kroepoek.

Beoordeling (236 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel
Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes