Pasta met cannellini bonen saus en feta
Geniet van de smaken van deze pasta met cannellini bonen saus en feta - een romige, hartige saus met een vleugje citroen en walnoten. Perfect voor een snelle en voedzame maaltijd!
25 M
Ingrediënten
Voor personen
-
150 gr volkorenpasta
-
250 gr cannellini bonen
-
75 gr spinazie
-
2 eetlepels citroensap
-
3 tenen knoflook
-
100 gr feta
-
125 gr tomaatjes
-
1 handje walnoten
-
1 snuf peper en zout
-
1 snuf chilipoeder
-
1 Snuf oregano
Benodigdheden
-
Keukenmachine
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Kook de pasta gaar in ca. 10 minuten. Vang een beetje kookvocht op bij het afgieten.
-
Doe de cannellini bonen in de keukenmachine en voeg ¾ van de feta, spinazie, knoflook, citroensap, chili, oregano en peper toe en mix door elkaar tot een gladde saus.
-
Verhit een eetlepel olie in een pan en voeg de groentesaus toe. Voeg de gekookte pasta toe en schep erdoor. Halveer de tomaatjes en schep door de pasta en verwarm even mee.
-
Schep ook de grof gehakte walnoten erdoor. Proef of de pasta goed op smaak is en voeg eventueel een snuf peper en zout toe.
-
Schep de pasta op borden en maak het af met extra feta, walnoten en eventueel wat peterselie.
-
Tip: gebruik verse spinazie of ontdooide en goed uitgelekte spinazie uit de diepvries.
-
Gebruik vegan feta voor een vegan recept.
Heeft het gesmaakt?
38 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Gezonde recepten
