Kipfilet caprese

Hoofdgerecht
20 MIN + 20 OVENTIJD
4 personen
*

Makkelijk kerstrecept; Italiaanse kipfilet met mozzarella, tomaat en basilicum

Ingredienten

4 kipfilets

1 bol mozzarella

1 a 2 tomaten

Paar blaadjes verse basilicum

Peper en zout

Bereiding

Verwarm de oven op 160 graden. Bestrooi de kip rondom met peper en zout. Bak de kip kort in een pan zodat alle zijdes dichtgeschroeid zijn en er een mooi korstje op zit. Haal de kip uit de pan en maak aan de bovenzijde inkepingen. Snijd de tomaten en mozzarella in dune schijfjes en halveer deze.

Stop ze in de inkepingen van kip. Duw er ook een blaadje basilicum tussen. Leg de gevulde kipfilets in een ovenschaal en zet ze 20 min in de oven. Bedruip ze ondertussen een of twee keer met het braadvocht uit de ovenschaal. Controleer altijd even of de kip goed gaar is. Lekker met aardappeltjes met rozemarijn en broccoli.

Vind je dit leuk?

390 stemmen Bedankt voor je stem!

Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!

Ook lekker

nieuw inloggen zoek weekmenu menu

Kipfilet caprese

Sandra

Gourmet pannenkoekjes

Speculaas tiramisu met mandarijn