Kipfilet caprese
Makkelijk kerstrecept; Italiaanse kipfilet met mozzarella, tomaat en basilicum
Ingredienten
4 kipfilets
1 bol mozzarella
1 a 2 tomaten
Paar blaadjes verse basilicum
Peper en zout
Bereiding
Verwarm de oven op 160 graden. Bestrooi de kip rondom met peper en zout. Bak de kip kort in een pan zodat alle zijdes dichtgeschroeid zijn en er een mooi korstje op zit. Haal de kip uit de pan en maak aan de bovenzijde inkepingen. Snijd de tomaten en mozzarella in dune schijfjes en halveer deze.


