S’mores
S'mores zijn voor mij de perfecte afsluiter van een gezellige barbecueavond. Een warme, goudbruine marshmallow, een stukje chocolade dat langzaam smelt en twee knapperige koekjes: soms zijn de simpelste combinaties gewoon het lekkerst. Bovendien zijn ze in een paar minuten klaar en altijd een succes.
5 M + 5 M
Hoe maak je smores?
Smores komen oorspronkelijk uit Amerika en worden vaak gemaakt bij een kampvuur. Je roostert een marshmallow tot hij warm, zacht en lichtbruin is en legt hem daarna tussen twee koekjes met chocolade. Door de warmte van de marshmallow smelt de chocolade een beetje mee. Het lijkt een beetje op een sandwich van koekjes. Je kunt de marshmallows ook boven de BBQ roosteren, je hebt zo meteen een lekkere afsluiter. De combinatie van knapperige koekjes, zachte marshmallows en gesmolten chocolade is perfect hiervoor!
Fan van smores? dan moet je ook eens deze s’mores taart met chocolade en marshmallows proberen.
Smores uit de oven maken
Smores uit de oven zijn handig als je geen barbecue of kampvuur hebt of snel klaar wil zijn. Hiervoor maak ik ze in een schaal. Ik leg de chocolade in stukjes op de bodem, verdeel er marshmallows over en zet de schaal in de oven tot alles zacht is en de marshmallows bruin beginnen te kleuren, ca 10 minuten op 200 graden. Blijf erbij want het kan ineens snel gaan. Daarna dip je er koekjes in. Tip: probeer ook eens deze versie van smores met kersen.
S’mores uit de magnetron zijn in 30 tot 40 seconden klaar: leg een biscuitje met een stukje chocolade en marshmallow erop op een bord, verwarm op 600 tot 750 watt tot de marshmallow opbolt (ca 30 sec), haal uit de magnetron en druk er daarna zachtjes een tweede biscuitje op. Maar persoonlijk vind ik smores van de BBQ of vuur het lekkerste.
Wil ik het gezellig serveren voor meerdere personen, dan maak ik de schaalversie en zet ik er extra koekjes bij. Dat lijkt een beetje op het idee van chocolade fondue. Tip: heb je koekjes, chocolade en/of marshmallows over, dan kun je daar ook goed rocky road mee maken.
Serveer met:
Hoofdgerechten
Spareribs uit de oven en van de BBQ
Nagerechten
Aardbei, ananas en marshmallow spies van de BBQ
Bijgerechten
Coleslaw
Ingrediënten: Smores
Voor stuks
-
16 biscuit koekjes
-
8 blokjes pure chocola ( Lindt )
-
8 marshmallows
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Kookstand
De kookstand aanzetten zodat je scherm niet uit gaat tijdens het koken wordt niet ondersteund. Probeer een andere browser zoals Google Chrome.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Smores
-
Steek de marshmallows op lange prikkers of satéprikkers.
-
Houd de marshmallows boven de barbecue of een kampvuur en draai ze rustig rond, zodat ze gelijkmatig goudbruin worden. Rooster ze totdat de buitenkant mooi gekaramelliseerd is en de binnenkant zacht is. Maar laat ze niet te donker of zwart worden, houd ze vlak boven het vuur, niet er in.
-
-
Leg op 8 koekjes een blokje dunne chocolade.
-
Haal de warme marshmallows van de prikkers en leg ze direct op de chocolade.
-
Leg de overige koekjes erop en druk voorzichtig aan, zodat de chocolade en marshmallows mooi samensmelten.
Tips
Wat voor chocolade gebruik je voor smores?
Pure chocolade vind ik hier het lekkerst. En het liefst die van Lindt, die is lekker dun en past perfect op een koekje. De marshmallow is al zoet en door pure chocolade blijft de smaak iets meer in balans. Maar melk chocolade kan natuurlijk ook.
Wat voor koekjes gebruik je voor smores?
Biscuit koekjes werken goed, omdat ze knapperig zijn en niet meteen breken. Je kunt ook volkoren biscuitjes gebruiken als je iets meer bite wilt. Digestive koekjes zijn iets zwaarder maar vind ik persoonlijk ook erg lekker voor smores.
Kan ik smores ook uit de airfryer maken?
Ja, dat kan. Leg 1 biscuitje met een stukje chocolade en een marshmallow erop in de airfryer en verwarm 2 tot 3 minuten op 180 graden, tot de marshmallow zacht wordt en licht kleurt. Leg daarna pas het tweede biscuitje erop en druk zachtjes aan, zodat het koekje knapperig blijft.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beoordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 105
- vet 3,5 gr
- verzadigd vet 2 gr
- koolhydraten 17 gr
- w.v. suikers 10 gr
- vezels 1 gr
- eiwit 1,5 gr
- zout 0,08 gr
Gemaakt door Anne Starmans
Ik deel met jullie de lekkerste zoete baksels en comfortfood recepten. Denk aan makkelijke pasta’s, ovenschotels, burgers, slowcooker gerechten en natuurlijk de lekkerste taarten en gebakjes. Altijd met veel enthousiasme en Limburgse gezelligheid.
Ik deel met jullie de lekkerste zoete baksels en comfortfood recepten. Denk aan makkelijke pasta’s, ovenschotels, burgers, slowcooker gerechten en natuurlijk de lekkerste taarten en gebakjes. Altijd met veel enthousiasme en Limburgse gezelligheid.
Ook lekker
