Aanmelden

Klassieke carpaccio

Voorgerecht
10 min
4 personen
*
Notities

Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen

250 gr dun gesneden ossenhaas / carpaccio
4 eetlepels grof geraspte Parmezaanse kaas
4 eetlepels geroosterde pijnboompitten
Handje rucola
peper en zout
Truffelsaus of truffelmayonaise

Bereiding

Verdeel de carpaccio over 4 borden. Verdeel een beetje rucola er over en garneer met wat pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Bestrooi met een snufje peper en zout en druppel er een beetje truffelsaus of mayo over.

Tip: je kunt ook zelf truffelmayo maken door een beetje mayonaise te mengen met truffelolie en eventueel een beetje water om aan te lengen.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x stoofschotels

Vegetarische stoofschotel

Hachee basisrecept

Coq au vin

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Inloggen

Nog geen account? Meld je hier aan.

Bananenbrood gezond recept

Pannenkoeken recept

Klassieke appeltaart

Pastaschotel met broccoli en kruidenroomkaas

Appelstrudel

Vegetarische goulash

Pumpkin spice truffels

Bruschetta’s met vijgen

Eetplanning voor maandag t/m zondag!

Menu van deze week

Instagram

leukerecepten_nl

Okt 27

Open

10 X HALLOWEEN RECEPTEN 🕷️! Het is alweer bijna 31 oktober en dat betekent; Halloween! Naast griezelen wil je natuurlijk ook iets lekkers eten. In dit lijstje vind je deze leuke mini pizza's met spinnen, pompoencakejes en griezelige appelflappen. Bekijk de hele lijst op de site.

🍽️ Bekijk het recept op mijn site, link in bio @leukerecepten_nl

381 19

Okt 26

Open

Appelstrudel 😍

Wat is er lekkerder na een herfstwandeling dan appelstrudel? Vrij eenvoudig te maken, dus probeer het eens. Deze appelstrudel is goed gevuld met appel, kaneel, rozijnen en walnoten en het bladerdeeg is lekker knapperig. Serveer het met een bolletje ijs of slagroom als gebak. De appelstrudel is ook ideaal als toetje. 👌

🍽️ Bekijk het recept op mijn site, link in bio @leukerecepten_nl

588 24

Okt 25

Open

Vegetarische goulash

Het is altijd een leuke uitdaging om van een klassiek vleesgerecht een vegetarische variant te maken. Probeer deze heerlijke kruidige stoof met traditionele ingrediënten zoals paprikapoeder, laurier en uien, maar dan met lekker veel groenten i.p.v. vlees.

🍽️ Bekijk het recept op mijn site, link in bio @leukerecepten_nl

389 14

Volg ons!

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.