Klassieke carpaccio

Voorgerecht
10 min
4 personen
*

Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing

Ingrediënten

250 gr dun gesneden ossenhaas / carpaccio
4 eetlepels grof geraspte Parmezaanse kaas
4 eetlepels geroosterde pijnboompitten
Handje rucola
peper en zout
Truffelsaus of truffelmayonaise

Bereiding

Verdeel de carpaccio over 4 borden. Verdeel een beetje rucola er over en garneer met wat pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Bestrooi met een snufje peper en zout en druppel er een beetje truffelsaus of mayo over.

Tip: je kunt ook zelf truffelmayo maken door een beetje mayonaise te mengen met truffelolie en eventueel een beetje water om aan te lengen.

Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x vega ovenschotels

Pasta pesto ovenschotel

Aubergine ovenschotel met geitenkaas

Bietenlasagne met walnoten

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Kumpir

Preisoep met aardappel

Indische quiche

Bloemkool met kaassaus uit de oven

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.