Name: Klassieke carpaccio
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 250 gr dun gesneden ossenhaas / carpaccio; 4 eetlepels grof geraspte Parmezaanse kaas; 4 eetlepels geroosterde pijnboompitten; Handje rucola; peper en zout; Truffelsaus of truffelmayonaise

Klassieke carpaccio

Voorgerecht

10 min

4 personen

Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen

250 gr dun gesneden ossenhaas / carpaccio
4 eetlepels grof geraspte Parmezaanse kaas
4 eetlepels geroosterde pijnboompitten
Handje rucola
peper en zout
Truffelsaus of truffelmayonaise

Bereiding

Verdeel de carpaccio over 4 borden. Verdeel een beetje rucola er over en garneer met wat pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Bestrooi met een snufje peper en zout en druppel er een beetje truffelsaus of mayo over.