Gerecht

Tijd

Soort

Keuken

Thema

Gemak

Dieet

Filters Filters

Klassieke carpaccio

Voorgerecht
10 min
4 personen
*

Makkelijk en heerlijk klassiek Italiaans voorgerecht van carpaccio met Parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en een heerlijke dressing

Ingrediënten

250 gr dun gesneden ossenhaas / carpaccio
4 eetlepels grof geraspte Parmezaanse kaas
4 eetlepels geroosterde pijnboompitten
Handje rucola
peper en zout
Truffelsaus of truffelmayonaise

Bereiding

Verdeel de carpaccio over 4 borden. Verdeel een beetje rucola er over en garneer met wat pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Bestrooi met een snufje peper en zout en druppel er een beetje truffelsaus of mayo over.

Tip: je kunt ook zelf truffelmayo maken door een beetje mayonaise te mengen met truffelolie en eventueel een beetje water om aan te lengen.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x winterse ovenschotels

Zuurkoolschotel met ananas

Ovenschotel met hutspot

Hachee ovenschotel met rode kool

Recepten index

Zoete aardappel pizza

Boerenkool lasagne

Tomaten-crèmesoep

Spinazie risotto

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

Instagram

leukerecepten_nl

Jan 15

Open

NIEUW! Zoete aardappel pizza 🍠🧡! In deze oranje bodem zit een heleboel zoete aardappel verstopt, lekker en gezonder dan een gewone pizza! Ik vond deze groente pizza echt een groot succes, en ook Eric zei dat hij deze pizza net zo lief, of misschien nog wel liever, eet dan een gewone pizza! Het recept staat vandaag online! Link in bio @leukerecepten_nl⠀
⠀
#pizza #zoeteaardappelpizza #groentepizza #gezondepizza #sweetpotatopizza ⠀
https://www.leukerecepten.nl/recepten/zoete-aardappel-pizza/

775 39

Jan 14

Open

NIEUW! Boerenkool lasagne! Een heerlijke winterse variant op de lasagne met een romige bechamelsaus en geroerbakte boerenkool en champignons. Ik heb hem vegetarisch gemaakt zonder vlees maar je kunt ook wat ham of spekjes toevoegen. Het recept staat nu online. Link in bio @leukerecepten_nl⠀
⠀
#boerenkoollasagne #lasagne #boerenkool #wewv #leukerecepten⠀
https://www.leukerecepten.nl/recepten/boerenkool-lasagne/

599 17

Jan 13

Open

TIP! Pompoencake! Gister publiceerde ik een blog met 12 gezonde bakrecepten. Eentje daarvan is deze heerlijke pompoencake. Hij is niet heel zoet maar een tikje kruidig van smaak door de speculaaskruiden. En de topping van kwark is lekker fris. Ideaal om tussendoor een plakje van te nemen. De hele top 12 inclusief deze pompoencake vind je nu online, link in bio @leukerecepten_nl⠀
⠀
#gezondebakrecepten #gezondbakken #pompoencake #tussendoortje ⠀
⠀
https://www.leukerecepten.nl/12-x-gezonde-bakrecepten-tips/

674 17

Volg ons!

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.