Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Kiwi taartjes

Simpel receptje voor kiwi taartjes met een knapperige bodem en een frisse en romige vulling, een perfect zomers gebakje!

Ingrediënten
Vulling
Benodigdheden

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Doe de boter in blokjes in een kom samen met de bloem en suiker en mix tot een korrelig mengsel. Voeg de 2 eidooiers en de vanille aroma toe en het ijskoude water en mix tot een samenhangend deeg. Rol het deeg uit op een werkvlak bestrooid met een beetje bloem. Bekleed de ingevette bakvormpjes hiermee. Prik gaatjes in de bodem. Bak de vormpjes 15 tot 20 minuten in de oven tot ze gaar en licht bruin zijn.

 Haal ze uit de oven, mochten ze iets omhoog zijn gekomen kun je ze weer iets omlaag drukken. Laat ze verder afkoelen. Mix de mascarpone luchtig met het sap en rasp van de citroen en het poedersuiker. Haal de bodems uit de bakvorm en vul ze met het roommengsel. Snijd de kiwi in plakjes en beleg de gebakjes hiermee. Bewaar de kiwi taartjes in de koelkast voor max 2 dagen.

kiwi-tartelettes

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

×

 Tip! 

Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99